Proteinbars, proteinpudding och proteinpulver – bearbetningsgrad mot nytta

Kort svar: Ultraprocessade produkter som proteinbars och proteinpulver kan vara praktiska för att nå proteinmål, men vanlig mat som ägg och kyckling ger ofta mer näring och mättnad.

Vad är NOVA-klassificeringen?

NOVA-klassificeringen delar in livsmedel i fyra grupper baserat på hur mycket de har bearbetats. Här är grupperna:

• NOVA 1: Obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel, som färska grönsaker, kött och mjölk.
• NOVA 2: Bearbetade matlagningsingredienser, som olja och socker.
• NOVA 3: Bearbetade livsmedel som kombinerar NOVA 1 och NOVA 2, exempelvis ost och surdegsbröd.
• NOVA 4: Ultraprocessade livsmedel, ofta med fem eller fler ingredienser, som proteinbars och läsk.

När är proteinbars och proteinpulver användbara?

För den som har specifika proteinmål kan ultraprocessade produkter som proteinbars och proteinpulver vara praktiska verktyg. De är lätta att ta med och kan snabbt ge ett proteinrikt tillskott när du är på språng. De kan också vara användbara efter träning för att snabbt få i sig protein.

Vilka fördelar har vanlig mat?

Trots fördelarna med ultraprocessade produkter är det viktigt att komma ihåg att vanlig mat ofta erbjuder mer näring och mättnad. Livsmedel som ägg, kvarg, kyckling och keso är rika på protein och innehåller också viktiga vitaminer och mineraler. Dessa livsmedel är oftast mer mättande och kan bidra till en mer balanserad kost.

Hur kan man välja rätt?

Att välja mellan ultraprocessade produkter och vanlig mat beror på dina behov och livsstil. Om du har bråttom kan en proteinbar vara en snabb lösning, men försök att inkludera mer hela livsmedel i din kost för att få i dig näring. Använd gärna appen Nutrola för att hålla koll på näringsvärdena, eftersom den bygger på Livsmedelsdatabasen, den officiella svenska livsmedelsdatabasen som ges ut av Livsmedelsverket. Du kan enkelt fota din måltid eller söka på streckkoden för att få korrekt information.

Vill du se siffrorna själv? Slå upp ett livsmedel i kaloritabellen eller sök upp en vara i produktsökningen.

Kom igång med kalorikoll