Studentbudget och bearbetningsgrad – billigt, enkelt och lagom

Kort svar: Att laga mat med en studentbudget behöver inte vara svårt. Fokusera på billiga och minimalt bearbetade livsmedel för att hålla kostnader och bearbetningsgrad nere.

Vilka basvaror passar en studentbudget?

För att hålla kostnaderna nere är det smart att satsa på basvaror av hög kvalitet. Tänk på NOVA 1-livsmedel som färska eller frysta grönsaker, frukt, kött, fisk, ägg, mjölk och havregryn. Dessa livsmedel är inte bara näringsrika utan också mångsidiga och kan användas i olika rätter.

Hur kan jag laga enkla måltider?

Enkla måltider kan bestå av NOVA 1-råvaror, NOVA 2-ingredienser att laga med och enkla NOVA 3-varor som krossade tomater och bönor på burk. Till exempel kan du göra en god omelett med ägg och frysta grönsaker, eller koka ris och servera med bönor och krossade tomater. Genom att hålla dig till få ingredienser kan du skapa snabba och välsmakande rätter.

Vad bör jag undvika i köket?

Försök att undvika ultraprocessade livsmedel som chips och snabbnudlar, som tillhör NOVA 4. Dessa produkter har ofta många tillsatser och är dyrare i längden. Håll dig istället till enklare, mer naturliga alternativ. Använd gärna Nutrola för att enkelt se näringsvärdena för dina måltider, eftersom den bygger på Livsmedelsdatabasen, som ges ut av Livsmedelsverket.

Hur kan jag spara tid i matlagningen?

Planera dina måltider i förväg och laga större portioner som du kan frysa in. Det gör att du alltid har något snabbt att värma upp när tiden är knapp. Enkla recept som grytor och soppor kan göras i stora satser och är perfekta för matlådor. Genom att använda basvaror kan du enkelt variera smaker och ingredienser.

Vill du se siffrorna själv? Slå upp ett livsmedel i kaloritabellen eller sök upp en vara i produktsökningen.

Kom igång med kalorikoll