Pastagratäng: vilken variant har minst kalorier?

Pastagratänger har ett kaloriinnehåll som varierar från 129 till 172 kcal per 100 g. Skillnaderna beror på ingredienser och tillagningstekniker.

Pastagratäng: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Pastagratäng makaronipudding	129 kcal	7,9 g	13,4 g	4,6 g	1 g
2	Pastagratäng Rossini med kycklingfärs ananas paprika squash tomat purjolök	169 kcal	8,1 g	9,6 g	10,8 g	1,1 g
3	Pastagratäng med kyckling	172 kcal	7,6 g	8,6 g	11,8 g	1,1 g

Vad orsakar skillnaderna i kalorier mellan pastagratänger?

Kalorimängden i pastagratänger beror på flera faktorer, inklusive fetthalt, tillsatt socker och vatteninnehåll. I fallet med makaronipudding, som har det lägsta kaloriinnehållet, är det främst den lägre fetthalten som bidrar till detta. Med 4,6 g fett per 100 g är makaronipuddingen en lättare variant.

Hur påverkar fetthalten kalorierna?

Fett är en energirik näringskälla, vilket innebär att ju mer fett en maträtt innehåller, desto fler kalorier kommer den att ha. I pastagratängerna med kycklingfärs och kyckling är fetthalten betydligt högre, med 10,8 g och 11,8 g fett per 100 g, vilket förklarar det högre kaloriinnehållet.

Vad har tillsatt socker för inverkan?

Tillsatt socker kan också öka kaloriinnehållet i en maträtt. I de två varianterna med kyckling finns det mer sockerarter jämfört med makaronipuddingen. Detta bidrar till att öka kalorimängden, särskilt i Rossini-gratängen som har 3 g sockerarter per 100 g.

Vilken roll spelar vatteninnehållet?

Vatteninnehållet i en maträtt kan påverka dess kaloriinnehåll, men det är oftast inte en stor faktor i pastagratänger. Variationerna i kalorier beror mer på ingredienserna och tillagningssättet. I de varianter som har högre kalorier är det främst det ökade fettinnehållet som driver upp siffrorna.

För att få en bättre översikt över näringsinnehållet i olika livsmedel kan det vara bra att använda verktyg som Nutrola, som bygger på data från Livsmedelsverket. Genom att skanna streckkoden på produkterna kan du enkelt se näringsinformation.