Så mycket skiljer det mellan Crème fraiche, Kvarg färskost och Vispgrädde ersättningsprodukt

Crème fraiche lätt innehåller 138 kcal per 100 g, men hur skiljer sig den från kvarg färskost och vispgrädde ersättningsprodukt? Dessa tre mejeriprodukter har liknande energivärden, men varierar i protein, fett och kolhydrater.

Så mycket skiljer det mellan Crème fraiche, Kvarg färskost och Vispgrädde ersättningsprodukt Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Crème fraiche lätt 13 % fett	138 kcal	2,9 g	5,2 g	11,9 g	0 g
2	Kvarg färskost 10 % fett	152 kcal	12,7 g	2,9 g	10 g	0 g
3	Vispgrädde ersättningsprodukt mjölk olja 20 % fett	206 kcal	2,8 g	5 g	19,7 g	0 g

Vad är skillnaden i fettinnehåll?

Fettinnehållet är en av de mest påtagliga skillnaderna mellan dessa produkter. Crème fraiche lätt har 11,9 g fett per 100 g, vilket gör den något fetare än kvarg färskost med 10 g fett. Vispgrädde ersättningsprodukten har däremot ett betydligt högre fettinnehåll på 19,7 g. Om du letar efter en krämig konsistens kan vispgrädde ersättningsprodukten vara ett bra val, medan crème fraiche kan passa bättre för lättare rätter.

Hur skiljer de sig i protein?

Proteininnehållet är också en viktig faktor. Kvarg färskost har det högsta proteininnehållet med 12,7 g per 100 g, vilket gör den till ett utmärkt val för den som vill öka sitt proteinintag. Crème fraiche och vispgrädde ersättningsprodukten ligger på liknande nivåer med 2,9 g och 2,8 g protein, respektive. Om du söker ett proteinrikt alternativ är kvarg färskost det bästa valet.

Vad säger kolhydraterna?

När det kommer till kolhydrater har kvarg färskost även här en fördel med endast 2,9 g kolhydrater per 100 g. Crème fraiche lätt och vispgrädde ersättningsprodukten innehåller 5,2 g och 5 g kolhydrater, vilket kan vara en faktor att beakta om du vill minska kolhydratintaget. Om du vill ha en produkt med lägre kolhydrater kan kvarg vara det mest lämpliga alternativet.

Slutsats

Sammanfattningsvis erbjuder dessa tre produkter olika fördelar beroende på vad du söker. Crème fraiche lätt ger en krämig konsistens med måttligt fett, kvarg färskost är proteinrik och låg i kolhydrater, medan vispgrädde ersättningsprodukten ger en rikare smak med högre fettinnehåll. Tänk på vad du vill använda produkten till när du gör ditt val i butiken. För mer information kan du alltid kolla Livsmedelsverkets databas.