Starkvin: vilken variant har minst kalorier?

Starkvin varierar i kalorihalt från 125 till 150 kcal per 100 g. Den variant som har minst kalorier är starkvin halvtorr typ Sherry med 125 kcal.

Vad påverkar kalorihalten i starkvin?

Kalorihalten i starkvin beror främst på innehållet av kolhydrater och sockerarter. Ju mer socker som tillsätts under tillverkningsprocessen, desto fler kalorier innehåller vinet. Detta är tydligt när vi jämför de olika varianterna av starkvin.

Hur påverkar sockerarter kalorierna?

Starkvin halvtorr typ Sherry innehåller 3,4 g sockerarter per 100 g, vilket ger den en lägre kaloriinnehåll jämfört med starkvin typ Madeira som har 7,9 g sockerarter, och starkvin typ Portvin som har hela 9,5 g sockerarter. Denna skillnad i sockerinnehåll är en av de främsta anledningarna till att kaloriinnehållet skiljer sig åt mellan varianterna.

Vilken roll spelar alkoholhalten?

Alkoholhalten kan också påverka kalorierna, men i detta fall är skillnaderna i volymprocent inte så stora. Starkvin halvtorr har 17 volymprocent, medan Madeira har 18 volymprocent och Portvin 20 volymprocent. Denna skillnad i alkoholhalt bidrar något till kaloriinnehållet, men det är sockerarterna som spelar den största rollen.

Hur påverkar tillverkningsmetoden?

Tillverkningsmetoden kan också påverka smaken och därmed sockerinnehållet. Vissa starkviner kan genomgå en process där mer socker tillsätts för att uppnå en sötare smakprofil. Detta kan vara en strategisk del av vinmakarens teknik för att skapa en viss typ av vin.

För att få en bättre överblick över näringsinnehållet i olika livsmedel kan det vara bra att använda verktyg som Nutrola, som bygger på Livsmedelsverkets data.