Bröd fullkorn råg, Bröd vitt eller Bröd osötat rågsikt – så skiljer sig näringsvärdena

Bröd fullkorn råg, med 239 kcal per 100 g, och bröd vitt är två alternativ som ligger nära varandra i energi, men de skiljer sig åt i näringsinnehåll. När du står i butiken kan det vara bra att veta vad som faktiskt skiljer dem för att göra ett medvetet val.

Bröd fullkorn råg, Bröd vitt eller Bröd osötat rågsikt – så skiljer sig näringsvärdena Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Bröd fullkorn råg osötat fibrer ca 5%	239 kcal	7,1 g	46,1 g	1,6 g	5 g
2	Bröd vitt fibrer ca 5% typ formfranska	249 kcal	8,6 g	44 g	3 g	4,8 g
3	Bröd osötat rågsikt fibrer ca 3,5%	261 kcal	8,4 g	47,3 g	3,2 g	3,4 g

Vad är skillnaden i protein?

Bröd vitt innehåller mest protein av de tre alternativen, med 8,6 g per 100 g. Detta kan göra det till ett bra val för den som vill ha en proteinrikare kost, medan bröd fullkorn råg och bröd osötat rågsikt ligger något lägre på 7,1 g respektive 8,4 g. Om du prioriterar protein i din kost kan bröd vitt vara det bästa alternativet.

Hur ser fetthalten ut?

Fettinnehållet varierar något mellan bröden. Bröd fullkorn råg har det lägsta fettinnehållet med 1,6 g, medan bröd osötat rågsikt och bröd vitt ligger högre med 3,2 g och 3 g respektive. Om du är medveten om fettintaget kan bröd fullkorn råg vara att föredra, men alla tre alternativen har relativt låga nivåer av fett.

Kolhydrater och fibrer – vad ska man välja?

Bröd osötat rågsikt har det högsta kolhydratinnehållet med 47,3 g, medan bröd vitt har 44 g och bröd fullkorn råg ligger på 46,1 g. Fibrerna är också en viktig faktor; bröd fullkorn råg har 5 g fibrer, vilket är mest av de tre, följt av bröd vitt med 4,8 g och bröd osötat rågsikt med 3,4 g. För den som vill ha mer fibrer kan bröd fullkorn råg vara det bästa valet.

Det är alltid klokt att titta på näringsinnehållet när man väljer bröd. Livsmedelsverket har mycket information om de olika alternativen, och det kan vara bra att läsa på om vad som passar just din kosthållning. Oavsett vilket bröd du väljer, så finns det fördelar med alla tre varianterna beroende på dina personliga preferenser och behov.