Bulgur kokt, Ris långkornigt kokt eller Nudlar äggnudlar kokta – så skiljer sig näringsvärdena

Bulgur kokt innehåller 129 kcal per 100 g och är en av tre spannmålsprodukter med liknande energivärden. Trots den näringsmässiga likheten skiljer sig dessa livsmedel åt i protein, kolhydrater, fett och fibrer.

Bulgur kokt, Ris långkornigt kokt eller Nudlar äggnudlar kokta – så skiljer sig näringsvärdena Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Bulgur kokt	129 kcal	4,3 g	23,1 g	1,2 g	4 g
2	Ris långkornigt parboiled kokt med salt	129 kcal	2,8 g	27,9 g	0,4 g	0,5 g
3	Nudlar äggnudlar kokta med salt	130 kcal	4,8 g	23,5 g	1,4 g	1 g

Vad är skillnaderna i protein?

Bulgur kokt har det högsta proteininnehållet av de tre, med 4,3 g per 100 g. Äggnudlarna följer tätt efter med 4,8 g, medan riset ligger på 2,8 g. Om du söker en högre proteinkälla kan bulgur eller äggnudlar vara bättre val, särskilt om du äter dem som en del av en måltid för att öka det totala proteinintaget.

Hur skiljer sig kolhydraterna åt?

Ris långkornigt parboiled har det högsta kolhydratinnehållet med 27,9 g per 100 g, medan bulgur och äggnudlar ligger närmare varandra med 23,1 g respektive 23,5 g. Om du letar efter ett livsmedel som ger mer energi i form av kolhydrater kan ris vara ett bra alternativ, medan bulgur och äggnudlar kan vara mer balanserade val.

Vilket livsmedel är fettrikast?

Äggnudlarna innehåller mest fett, med 1,4 g per 100 g, följt av bulgur med 1,2 g och riset som har det lägsta fettinnehållet på 0,4 g. Om du försöker minska på fettintaget kan ris vara det bästa valet, medan äggnudlar kan ge en krämigare konsistens i rätter.

Hur står det till med fibrerna?

Bulgur kokt är den klart bästa källan till fibrer med 4 g per 100 g, vilket gör det till ett utmärkt val för den som vill öka sitt fiberintag. Äggnudlar har 1 g fibrer, medan riset har endast 0,5 g. Att välja bulgur kan vara fördelaktigt för matsmältningen och ger en mer mättande känsla.

Genom att känna till dessa skillnader kan du göra mer informerade val i butiken. Livsmedelsverket erbjuder en bra källa till information om näringsinnehåll, och det kan vara värt att konsultera deras databas för att få en djupare förståelse för vad varje livsmedel kan bidra med i din kost.