Byt Majonnäs med sojabönolja mot Hollandaisesås hemlagad – så mycket ändras kalorierna

Bytet från majonnäs med sojabönolja till hemlagad hollandaisesås sparar 161 kcal per 100 g. Om du gillar smaken av hollandaisesås kan detta byta vara ett smakfullt och kaloribesparande alternativ.

Byt Majonnäs med sojabönolja mot Hollandaisesås hemlagad – så mycket ändras kalorierna Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Majonnäs med sojabönolja 80 % fett	677 kcal	1,3 g	2,7 g	74,7 g	0 g
2	Hollandaisesås hemlagad	516 kcal	3 g	0,6 g	56,7 g	0 g

Vad är skillnaden i näringsinnehåll?

Majonnäs med sojabönolja innehåller 677 kcal per 100 g, medan hemlagad hollandaisesås ligger på 516 kcal. Utöver kalorierna ser vi även skillnader i fettinnehållet; majonnäsen har 74,7 g fett, jämfört med hollandaisesåsens 56,7 g. Det är också värt att notera att hollandaisesåsen har ett högre proteininnehåll, med 3 g per 100 g, vilket kan vara en fördel för vissa.

Hur påverkar portionsstorleken?

Det är viktigt att tänka på att portionsstorleken spelar en stor roll när det kommer till näringsinnehåll. En normal portion av sås kan variera, och det är möjligt att du omedvetet använder mer eller mindre av den ena eller andra såsen. Om du tycker om smaken av hollandaisesås kan det vara värt att experimentera med att använda den istället för majonnäsen i rätter som till exempel lax eller sparris.

Kan jag använda dessa såser i olika maträtter?

Både majonnäs och hollandaisesås kan användas på olika sätt i matlagningen. Hollandaisesås passar utmärkt till grönsaker och fisk, medan majonnäs ofta används i kalla såser och dressingar. Tänk på vad som passar bäst med de rätter du lagar. Att byta ut majonnäsen mot hollandaisesås kan ge en ny dimension till dina maträtter, förutsatt att du gillar smaken.

Var kan jag hitta mer information om näringsvärden?

För mer detaljerad information om näringsinnehåll kan du besöka Livsmedelsverkets hemsida. De erbjuder en omfattande databas där du kan söka efter olika livsmedel och deras näringsvärden. Det kan vara en bra resurs om du vill få en djupare förståelse för vad du äter.