Glass: vilken variant har minst kalorier?

Av Nutrola 6 augusti 2026

Det finns stora skillnader i kaloriinnehåll mellan olika glassvarianter, som sträcker sig från 95 till 230 kcal per 100 g. Valet av ingredienser och tillverkningsmetoder spelar en avgörande roll för dessa skillnader.

Glass: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.
#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Glass isglass	95 kcal	0,1 g	23,2 g	0 g	0 g
2	Glass sorbet	132 kcal	0,8 g	30,5 g	0,6 g	0 g
3	Glass mjukglass bägare	154 kcal	3,1 g	19,7 g	7 g	0 g
4	Glass lättglass ca 5 % fett	167 kcal	4,3 g	26,6 g	4,7 g	0 g
5	Glass vaniljsmak ca 8 % fett	177 kcal	2,5 g	27 g	6,5 g	0 g
6	Glass glasspinne 10 % fett	199 kcal	4,1 g	22,6 g	10,2 g	0 g
7	Glass 12 % fett	200 kcal	3,8 g	19,3 g	12 g	0 g
8	Glass sojaglass mjölkfri 11 % fett	216 kcal	2,2 g	27 g	11 g	0 g
9	Glass gräddglass 15 % fett	222 kcal	3,7 g	19,6 g	14,4 g	0 g
10	Glass havreglass smaksatt	230 kcal	1 g	31,2 g	11 g	1,1 g

Vad påverkar kaloriinnehållet i glass?

Kaloriinnehållet i glass beror främst på fetthalt, tillsatt socker och vatteninnehåll. Glass som isglass har ett mycket lågt fettinnehåll och är sötad med en hög mängd sockerarter, vilket ger den ett lägre kaloriantal trots att den är rik på kolhydrater.

Hur skiljer sig de olika glassarna åt?

Isglass har inga fetter och är därför den mest kalorifattiga varianten. Sorbet, som också är låg i fett men innehåller mer socker, har ett högre kaloriantal. Mjukglass och lättglass erbjuder en balanserad mix av fett och socker, vilket gör att de ligger mitt emellan i kaloriinnehåll.

Vilken roll spelar fetthalten?

Fetthalten är en av de största faktorerna som påverkar kalorierna. Ju högre fetthalt, desto fler kalorier. Gräddglass och havreglass har en högre fetthalt och därmed också ett högre kaloriantal. Det är värt att notera att fetterna också kan påverka smak och konsistens, vilket kan göra dem mer tilltalande för vissa konsumenter.

Hur påverkar tillsatt socker smaken och kalorierna?

Tillsatt socker är en annan betydande faktor. Glassvarianter med högre sockerinnehåll, som sorbet och vissa mjukglassar, tenderar att ha fler kalorier. Detta beror på att socker bidrar med tomma kalorier utan näringsvärde, vilket gör att kaloriantalet ökar markant.

Vad är skillnaden mellan mjölk- och växtbaserade glassar?

Växtbaserade glassar, som sojaglass och havreglass, har ofta en liknande fetthalt som mjölkbaserade varianter, men kan variera i sockerinnehåll och därmed kaloriantal. Dessa alternativ kan vara intressanta för de som söker efter mjölkfria alternativ men vill ändå hålla koll på kalorierna.

För att få en djupare förståelse för näringsinnehållet i olika livsmedel kan det vara bra att använda Nutrola, som bygger på Livsmedelsverkets data.

Vanliga frågor

Vilken glass har lägst kalorier?

Isglass har lägst kalorier med endast 95 kcal per 100 g.

Vad innehåller sorbet?

Sorbet innehåller vanligtvis fruktpure, vatten och socker, vilket ger den en högre sockerhalt och kalorier.

Är gräddglass nyttigare än lättglass?

Gräddglass har högre fetthalt och kalorier än lättglass, men smaken kan vara mer tilltalande för vissa.