Gratäng: vilken variant har mest protein?

Gratänger varierar i proteininnehåll från 4,1 till 11,1 g per 100 g. Här jämför vi olika gratänger för att se vilken variant som ger mest protein.

Gratäng: vilken variant har mest protein? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Gratäng djungelgratäng med kyckling banan mango chutney crème fraiche	218 kcal	11,1 g	7,3 g	16,1 g	0,5 g
2	Gratäng broccoligratäng vegetarisk	100 kcal	6,2 g	3,4 g	6,5 g	1,7 g
3	Gratäng zucchinigratäng med kalvfärs	118 kcal	6,1 g	3,1 g	8,8 g	1,4 g
4	Gratäng med korv rotfrukt	191 kcal	5,5 g	9,1 g	14,6 g	1,4 g
5	Gratäng grönsaksgratäng vegetarisk	88 kcal	4,1 g	5,9 g	5 g	1,6 g

Vad påverkar proteinhalten i gratänger?

Proteininnehållet i gratänger kan påverkas av flera faktorer, inklusive de ingredienser som används och hur de tillagas. Generellt sett har rätter med högre köttinnehåll, som kyckling eller kalvfärs, en högre proteinhalt jämfört med vegetariska alternativ.

Hur skiljer sig olika gratänger åt?

Den gratäng som innehåller mest protein är djungelgratängen med kyckling, som har 11,1 g protein per 100 g. Detta beror på att kyckling är en proteinrik ingrediens. I kontrast har grönsaksgratängen en lägre proteinhalt på 4,1 g, vilket kan förklaras av att den innehåller en större andel grönsaker och mindre proteinrika livsmedel.

Vilka ingredienser ger mer protein?

Gratänger med kött, som gratäng zucchinigratäng med kalvfärs, får en proteinökning tack vare köttets naturliga innehåll av protein. Å andra sidan tenderar vegetariska alternativ, som broccoligratäng och grönsaksgratäng, att ha lägre proteinvärden eftersom de till stor del består av grönsaker som inte är lika proteinrika.

Hur påverkar fetthalt proteinmängden?

Fetthalten i en gratäng kan också påverka proteinmängden. Gratänger med högre fettinnehåll, som djungelgratängen, har en tendens att ha mer protein eftersom de ofta innehåller mer kött och mejeriprodukter. Samtidigt kan lägre fetthalt i vegetariska alternativ leda till en lägre proteinhalt.

Livsmedelsverket är en bra källa för att förstå näringsinnehållet i olika livsmedel. Att jämföra olika gratänger kan ge insikter om vilka alternativ som kan passa ens kosthållning bäst.