Hur mycket protein har Amarant mjöl?

Amarant mjöl innehåller 15 g protein per 100 g. Detta gör det till ett intressant alternativ för den som vill öka sitt proteinintag genom spannmålsprodukter. Amarant är en gammal gröda som har fått mer uppmärksamhet på senare tid.

Amarant mjöl – näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

Energi	352 kcal
Protein	15 g
Kolhydrater	55,2 g
varav sockerarter	1,7 g
Fett	6 g
varav mättat fett	1,2 g
Fibrer	7,4 g
Salt	0 g

Fullständigt näringsvärde: Amarant mjöl i kaloritabellen.

Vad är amarant mjöl?

Amarant mjöl är ett mjöl som framställs från fröna av amarantväxten. Denna växt har odlats i tusentals år och är känd för sina näringsrika frön. Mjölet kan användas i olika bakverk och maträtter, vilket gör det mångsidigt i köket.

Hur används amarant mjöl i matlagning?

Amarant mjöl kan användas i både söta och salta rätter. Det passar utmärkt i bröd, pannkakor och kakor, men kan också användas som en del av en mjölblandning för att ge en intressant smak och textur. Eftersom mjölet har en något nötig smak kan det ge en ny dimension till bakverken.

Vilka näringsämnen finns i amarant mjöl?

Förutom protein innehåller amarant mjöl även kolhydrater, fett och fibrer. Per 100 g finns det 55,2 g kolhydrater, 6 g fett och 7,4 g fibrer. Detta gör det till ett relativt näringsrikt alternativ bland mjölsorter. Livsmedelsverket är en bra källa för att få mer information om näringsinnehåll och användning av olika livsmedel.

Är amarant mjöl glutenfritt?

Ja, amarant mjöl är naturligt glutenfritt, vilket gör det till ett bra alternativ för dem som har glutenintolerans eller celiaki. Det kan användas som substitut för vetemjöl i många recept, men det kan vara bra att kombinera det med andra glutenfria mjölsorter för bästa resultat.