Jordnötssås, Medelhavssås med grädde eller Örtagårdssås med gräddfil – vad är skillnaden i näringsvärde?

Jordnötssås innehåller 281 kcal per 100 g och är en populär sås med en distinkt smak. Men hur står den sig mot Medelhavssås med grädde och Örtagårdssås med gräddfil när det kommer till näringsvärde?

Jordnötssås, Medelhavssås med grädde eller Örtagårdssås med gräddfil – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Jordnötssås	281 kcal	6,3 g	8,5 g	24,2 g	3,5 g
2	Medelhavssås med grädde soltorkad tomat	281 kcal	3,8 g	6,7 g	26,6 g	1,5 g
3	Örtagårdssås med gräddfil	283 kcal	2,5 g	5 g	28,4 g	0,6 g

Vad skiljer jordnötssås från Medelhavssås med grädde?

Jordnötssås har ett högre proteininnehåll (6,3 g) än Medelhavssås med grädde (3,8 g), vilket kan göra den till ett bättre val om man letar efter en sås med mer protein. Medelhavssåsen har å sin sida ett högre fettinnehåll (26,6 g) jämfört med jordnötssåsen (24,2 g), vilket kan vara värt att tänka på om man vill ha en krämigare konsistens. Båda såserna har liknande kolhydratinnehåll, men jordnötssåsen har också mer fibrer (3,5 g) än Medelhavssåsen (1,5 g).

Hur står sig Örtagårdssås med gräddfil mot de andra två?

Örtagårdssås med gräddfil har något högre kalorivärde (283 kcal) och lägre proteininnehåll (2,5 g) jämfört med både jordnötssåsen och Medelhavssåsen. Den har också det högsta fettinnehållet (28,4 g), vilket gör den till den mest kaloririka såsen i den här jämförelsen. Örtagårdssåsen har dock lägst mängd fibrer (0,6 g) och sockerarter (3,3 g), vilket kan vara en faktor att överväga för den som vill ha en lättare sås.

När passar respektive sås?

Jordnötssås är perfekt för asiatiska rätter eller som dipp till grönsaker, där dess nötiga smak kan stå i centrum. Medelhavssås med grädde passar bra till pasta eller som sås till grillade grönsaker, där den krämiga konsistensen kan lyfta rätten. Örtagårdssås med gräddfil är utmärkt som tillbehör till kyckling eller som dressing på sallader, där den fräscha smaken kan ge ett lyft.

Genom att jämföra dessa såser kan man göra mer informerade val i butiken, beroende på vad man söker i sin måltid. Livsmedelsverket är en bra källa för att hitta mer information om näringsinnehåll i olika livsmedel.