Lamm rygg, Gris kött grillat eller Nöt lever stekt – vad är skillnaden i näringsvärde?

Vad skiljer lamm rygg med 177 kcal, gris kött grillat med 179 kcal och nöt lever stekt med salt också 179 kcal per 100 g åt varandra? Trots att de har liknande energivärden, varierar de i protein, fett och kolhydrater.

Hur skiljer sig proteinhalten mellan dessa köttsorter?

Protein är en viktig byggsten för kroppen, och här ser vi en tydlig skillnad. Nöt lever stekt innehåller mest protein, med hela 24,8 g per 100 g, följt av gris kött grillat med 22,7 g och lamm rygg med 17,6 g. Om du söker efter en köttkälla med hög proteinhalt kan nöt lever vara det bästa valet.

Vad säger fetthalten om dessa köttalternativ?

Fettinnehållet varierar också, där lamm rygg har det högsta med 11,9 g, följt av gris kött grillat med 9,9 g och nöt lever stekt som har 6,3 g. Om du vill ha en magrare köttbit kan nöt lever vara ett bättre alternativ, medan lamm rygg kan ge en rikare smak men med mer fett.

Hur står det till med kolhydrater och fibrer?

Samtliga dessa köttalternativ innehåller mycket låga nivåer av kolhydrater och fibrer, vilket är typiskt för kött. Nöt lever stekt har dock en något högre kolhydratnivå på 5,4 g, vilket kan vara värt att notera om du följer ett specifikt kostschema. I övrigt är de alla praktiskt taget kolhydratfria.

Sammanfattningsvis, valet mellan lamm rygg, gris kött grillat och nöt lever stekt beror på dina personliga preferenser och kostbehov. Om du vill ha mer protein kan nöt lever vara det bästa alternativet, medan gris kött grillat erbjuder en bra balans av protein och fett. Lamm rygg ger en fylligare smak men med högre fetthalt. Livsmedelsverket är en bra källa för mer information om näringsvärden.