Lamm stek stekt eller Lamm färs stekt? Så skiljer sig näringsvärdena

Lamm stek stekt innehåller 119 kcal per 100 g, medan lamm färs stekt med salt har 286 kcal per 100 g. Båda dessa köttalternativ är populära i svenska kök, men de har olika näringsprofiler som kan påverka vilket som passar bäst i olika maträtter.

Lamm stek stekt eller Lamm färs stekt? Så skiljer sig näringsvärdena Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Lamm stek stekt	119 kcal	24 g	0 g	2,4 g	0 g
2	Lamm färs stekt med salt	286 kcal	21,1 g	0 g	22,7 g	0 g

Hur skiljer sig näringsinnehållet mellan lamm stek och lamm färs?

När vi jämför lamm stek stekt och lamm färs stekt med salt ser vi tydliga skillnader i energiinnehåll och fett. Lamm stek har en betydligt lägre kaloriinnehåll med 119 kcal, medan lamm färs ligger på 286 kcal. Det betyder att lamm färs är mer energität, vilket kan vara viktigt att tänka på om man planerar en måltid där man behöver mer energi.

När är det bäst att välja lamm stek?

Lamm stek är ett utmärkt val när du vill ha en magrare köttbit med hög proteinhalt. Med 24 g protein per 100 g är det en bra källa till protein utan att lägga till för mycket fett, som endast ligger på 2,4 g. Det passar bra i rätter där köttet ska vara i fokus, som en klassisk lammstek med rosmarin och vitlök.

När passar lamm färs bättre?

Lamm färs, å sin sida, har en högre fetthalt med 22,7 g fett per 100 g och ett mättat fettinnehåll på 10,6 g. Det gör den mer smakrik och saftig, vilket kan vara fördelaktigt i rätter som köttfärssås eller lammfärsbiffar. Den högre kalorinivån gör att den kan ge mer mättnad och smak i vissa typer av maträtter.

Valet mellan lamm stek och lamm färs beror på vilken typ av rätt du planerar att laga och vilken smakprofil du föredrar. Båda är utmärkta alternativ, så länge man är medveten om deras olika egenskaper.

För mer information om näringsvärden kan du besöka Livsmedelsverket.