Ost hårdost, Vitmögelost brie eller Ädelost blågrön – så skiljer sig näringsvärdena

Ost hårdost innehåller 358 kcal per 100 g, medan vitmögelost brie och ädelost blågrön ligger något högre i energi. Trots liknande energivärden skiljer sig dessa ostar åt i protein, fett och kolhydrater.

Ost hårdost, Vitmögelost brie eller Ädelost blågrön – så skiljer sig näringsvärdena Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Ost hårdost 28 % fett	358 kcal	26,2 g	3 g	27,1 g	0 g
2	Vitmögelost brie ca 38 % fett	374 kcal	15,6 g	1,9 g	34,2 g	0 g
3	Ädelost blågrön mögelost fett över 40%	432 kcal	13,4 g	1,2 g	42,1 g	0 g

Vad kännetecknar hårdost?

Hårdost, med 28 % fett, är en proteinrik ost som innehåller hela 26,2 g protein per 100 g. Den har också ett relativt lågt innehåll av kolhydrater, med endast 3 g per 100 g. Detta gör den till ett bra val för den som vill ha en ost med mycket protein och mindre kolhydrater.

Hur står sig vitmögelosten?

Vitmögelost brie har ett fettinnehåll på ca 38 % och ger 374 kcal. Den erbjuder 15,6 g protein, vilket är lägre än hårdosten. Dess kolhydrater är också låga, med 1,9 g per 100 g. Brie är krämig och passar utmärkt på en ostbricka eller som pålägg på bröd.

Vad är speciellt med ädelost?

Ädelost blågrön har det högsta fettinnehållet av de tre, över 40 %, och ger 432 kcal. Trots det lägre proteinvärdet på 13,4 g, har den en distinkt smak som många uppskattar. Med endast 1,2 g kolhydrater per 100 g är den också ett alternativ för den som vill hålla nere på kolhydrater.

Valet mellan dessa ostar beror mycket på smakpreferenser och användningsområde. Hårdost passar bra i matlagning och som snacks, medan brie är perfekt för en lyxig ostbricka. Ädelost är idealisk för dem som älskar kraftiga smaker och vill ha något extra på sina kex eller i sina såser. Genom att kolla på näringsvärdena kan man göra ett medvetet val beroende på vad man söker i sin kost. Enligt Livsmedelsverket är det viktigt att vara medveten om vad man äter och hur olika livsmedel påverkar ens kost.