Potatis King kokt, Potatis höst kokt eller Sötpotatis kokt med salt – vad är skillnaden i näringsvärde?

Potatis King Edward kokt med salt innehåller 84 kcal per 100 g och är en av de vanligaste potatissorterna i svenska kök. Trots att Potatis King, Potatis höst och Sötpotatis kokt ligger nära varandra i energi, skiljer de sig åt i näringsinnehåll.

Potatis King kokt, Potatis höst kokt eller Sötpotatis kokt med salt – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Potatis King Edward kokt med salt	84 kcal	1,8 g	17,8 g	0,1 g	2 g
2	Potatis höst kokt med salt	85 kcal	1,9 g	17,8 g	0,1 g	2,1 g
3	Sötpotatis kokt med salt	93 kcal	2,1 g	16,9 g	0,5 g	5,8 g

Vad är skillnaden i proteinhalten?

Proteininnehållet varierar något mellan de tre sorterna. Potatis King Edward har 1,8 g protein, medan Potatis höst erbjuder 1,9 g. Sötpotatis ligger något högre med 2,1 g protein. Om du söker efter ett något högre proteininnehåll kan sötpotatis vara ett bättre val.

Hur skiljer sig kolhydraterna åt?

Kolhydraterna är relativt lika i de tre livsmedlen. Både Potatis King Edward och Potatis höst innehåller 17,8 g kolhydrater, medan Sötpotatis har något lägre med 16,9 g. Detta kan göra sötpotatis till ett intressant alternativ för den som vill ha en något lägre kolhydrathalt.

Vad med fibrerna?

Fibrerna är en annan viktig aspekt att beakta. Potatis höst och Potatis King innehåller omkring 2 g fibrer per 100 g. Sötpotatis däremot, har hela 5,8 g fibrer, vilket gör den till ett utmärkt val för den som vill öka sitt fiberintag. Fibrer är viktiga för matsmältningen och kan bidra till en ökad mättnadskänsla.

Vilket val passar bäst?

Valet mellan dessa tre livsmedel beror på dina personliga preferenser och kostbehov. Om du prioriterar protein kan sötpotatis vara att föredra. För dem som söker en klassisk potatisupplevelse kan Potatis King Edward eller Potatis höst vara mer passande. Tänk också på att sötpotatisens sötma kan ge en annan smakdimension till rätter.