Potatismos hemlagad, Fiskgratäng med grönsaker eller Gratäng grönsaksgratäng vegetarisk – vad är skillnaden i näringsvärde?

Potatismos hemlagad innehåller 88 kcal per 100 g, vilket gör den till en energimässig jämförelsepunkt med flera andra maträtter. I denna artikel jämför vi potatismos med fiskgratäng med grönsaker och vegetarisk grönsaksgratäng för att se vad som skiljer dem åt i näringsvärde.

Potatismos hemlagad, Fiskgratäng med grönsaker eller Gratäng grönsaksgratäng vegetarisk – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Potatismos hemlagad	88 kcal	2,3 g	14,1 g	2,1 g	1,4 g
2	Fiskgratäng med grönsaker	88 kcal	8,3 g	3,2 g	4,5 g	0,9 g
3	Gratäng grönsaksgratäng vegetarisk	88 kcal	4,1 g	5,9 g	5 g	1,6 g

Vad är skillnaden i protein?

Proteininnehållet varierar mellan dessa tre rätter. Fiskgratäng med grönsaker har det högsta proteininnehållet med 8,3 g per 100 g, vilket kan göra den till ett bra val för den som vill öka sitt proteinintag. Potatismos hemlagad ligger på 2,3 g, medan vegetarisk grönsaksgratäng har 4,1 g protein. Detta kan påverka valet beroende på om man söker en mer proteinrik måltid eller inte.

Hur skiljer sig kolhydraterna?

Kolhydraterna är också en viktig faktor att ta hänsyn till. Potatismos hemlagad innehåller 14,1 g kolhydrater, vilket är betydligt mer än både fiskgratängens 3,2 g och den vegetarisk grönsaksgratängens 5,9 g. Om man letar efter en måltid med lägre kolhydrater kan fiskgratängen eller den vegetariska gratängen vara mer lämpliga alternativ.

Vad sägs om fetthalten?

Fettinnehållet varierar också. Fiskgratäng med grönsaker har 4,5 g fett per 100 g, vilket är högre än potatismosets 2,1 g men lägre än den vegetariska gratängens 5 g. Mättat fett är också en faktor att beakta, där både potatismos och fiskgratäng har samma mättade fetthalt på 1,4 g, medan den vegetariska varianten har något högre med 2 g. Detta kan vara av intresse för dem som vill hålla koll på sitt fettintag.

Fibrer och sockerarter

Fibrer är en annan aspekt att tänka på. Potatismos hemlagad och fiskgratäng med grönsaker har relativt låga fiberhalter, med 1,4 g respektive 0,9 g. Den vegetariska grönsaksgratängen däremot innehåller 1,6 g fibrer, vilket kan vara en fördel för dem som vill öka sitt fiberintag. Sockerarterna är likaså intressanta, då potatismos och fiskgratäng har samma nivå av 1,6 g, medan den vegetariska varianten har 3,1 g.

Sammanfattningsvis kan man säga att valet mellan dessa tre maträtter beror på vad man prioriterar i sin kost. Om du vill ha en proteinrik måltid kan fiskgratängen vara det bästa valet, medan potatismos passar bra som en kolhydratrik tillbehör. Den vegetariska grönsaksgratängen kan vara ett bra alternativ för dem som vill ha mer fibrer. Tänk på att variera din kost för att få i dig en balanserad näringsprofil. Källan till dessa värden är Livsmedelsverket.