Så mycket skiljer det mellan Lamm rygg kokt, Nöt kött konserverad och Nöt oxtunga

Lamm rygg kokt med salt innehåller 217 kcal per 100 g och är en av tre köttprodukter som vi nu jämför. Trots att energivärdena är liknande, skiljer sig dessa livsmedel åt i protein, fett och andra näringsämnen. Valet mellan dem kan påverka både smak och näringsinnehåll i din måltid.

Så mycket skiljer det mellan Lamm rygg kokt, Nöt kött konserverad och Nöt oxtunga Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Lamm rygg eller hals kokt med salt	217 kcal	21,6 g	0 g	14,6 g	0 g
2	Nöt kött konserverad	218 kcal	27 g	0,4 g	12,1 g	0 g
3	Nöt oxtunga rimmad rå	220 kcal	15,7 g	0,4 g	17,5 g	0 g

Vad är skillnaden i protein?

Nöt kött konserverad har det högsta proteininnehållet av de tre alternativen med 27 g per 100 g. Detta gör den till ett utmärkt val för den som vill ha en proteinrik måltid. Lamm rygg kommer på andra plats med 21,6 g protein, medan nöt oxtunga ligger lägre med 15,7 g. Om du prioriterar protein kan nöt kött konserverad vara det bästa valet.

Hur skiljer sig fettinnehållet?

När det kommer till fett är nöt oxtunga den fettrikaste med 17,5 g per 100 g, följt av lamm rygg med 14,6 g. Nöt kött konserverad har det lägsta fettinnehållet med 12,1 g. Om du vill ha en magrare köttbit är nöt kött konserverad att föredra, medan lamm rygg och nöt oxtunga kan ge en rikare smak och textur.

Vad med kolhydrater och fibrer?

Alla tre livsmedel innehåller mycket låga nivåer av kolhydrater och fibrer, vilket gör dem likvärdiga i detta avseende. Ingen av dem bidrar med betydande mängder fibrer, så om du letar efter ett köttalternativ som även ger fiber, kan det vara bra att komplettera med grönsaker eller baljväxter.

När passar respektive val?

Valet av kött kan påverkas av måltidens karaktär. Lamm rygg passar bra i klassiska svenska rätter som lammstek eller grytor. Nöt kött konserverad är perfekt för snabba måltider som köttfärssåser eller i grytor där du vill ha en bra proteinkälla. Nöt oxtunga kan vara ett intressant val för dem som vill prova något annorlunda, som i en rimmad oxtunga med senapssås. Tänk på att smaken och konsistensen skiljer sig åt, så välj utifrån vad du är sugen på.

För mer information om näringsinnehåll kan du besöka Livsmedelsverkets hemsida.