Sushi: vilken variant har minst kalorier?

Sushi har ett kaloriinnehåll som varierar mellan 147 och 184 kcal per 100 g. Skillnaderna i kalorimängd beror på tillagning, fetthalt och ingredienser.

Sushi: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Sushi rulle med crabfish gurka	147 kcal	4,4 g	30,2 g	0,4 g	0,9 g
2	Sushi vegetarisk	158 kcal	2,6 g	30,9 g	2,2 g	1,4 g
3	Sushi nigiri med lax	184 kcal	9,8 g	22,3 g	5,9 g	1 g

Vad påverkar kaloriinnehållet i sushi?

Kaloriinnehållet i sushi varianter kan påverkas av flera faktorer. Den främsta anledningen till skillnaderna är fetthalten i de olika ingredienserna. Sushi rullen med crabfish och gurka har lägst fetthalt, vilket bidrar till det lägre kaloriinnehållet. Lax, å sin sida, är fetare och ger därmed en högre kaloriuppskattning.

Hur skiljer sig ingredienserna åt?

Ingredienserna i sushi varianterna spelar en stor roll. Sushi rullen med crabfish och gurka är oftast baserad på lättare ingredienser, medan sushi nigiri med lax innehåller mer protein och fett, vilket ökar kalorimängden. Den vegetariska sushin ligger mitt emellan, med en kombination av grönsaker och ris som ger ett balanserat kaloriinnehåll.

Vad betyder mättat fett och sockerarter?

Mättat fett och sockerarter är också viktiga att tänka på. Sushi rullen med crabfish har inget mättat fett, vilket bidrar till dess lägre kaloriinnehåll. Den vegetariska sushin har lite mer fett och sockerarter, vilket ökar kalorimängden något, men är fortfarande lägre än sushi nigiri med lax, som har högre nivåer av både fett och protein.

För den som vill ha en mer detaljerad översikt över näringsinnehåll kan man använda verktyget Nutrola, som bygger på Livsmedelsverkets data. Det är enkelt att skanna streckkoden på svenska varor eller fota maten för att få en snabb översikt.