Yoghurtsås med tahini citron, Béchamelsås med lättmjölk grädde och Köttfärssås Bolognese med nötfärs: kalorier, protein och fett jämfört

Yoghurtsås med tahini citron innehåller 110 kcal per 100 g och erbjuder en intressant jämförelse mellan tre olika såser. Här utforskar vi skillnaderna i protein, fett och kolhydrater mellan yoghurtsåsen, béchamelsåsen och köttfärssåsen Bolognese.

Yoghurtsås med tahini citron, Béchamelsås med lättmjölk grädde och Köttfärssås Bolognese med nötfärs: kalorier, protein och fett jämfört Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Yoghurtsås med tahini citron	110 kcal	4,2 g	5 g	8,1 g	0,9 g
2	Béchamelsås med lättmjölk grädde	110 kcal	4,3 g	8,2 g	6,6 g	0,2 g
3	Köttfärssås Bolognese med nötfärs bacon	110 kcal	7,5 g	3 g	7,1 g	0,9 g

Vad skiljer yoghurtsåsen från béchamelsåsen?

Yoghurtsåsen med tahini citron innehåller 4,2 g protein och 8,1 g fett per 100 g, medan béchamelsåsen med lättmjölk grädde har 4,3 g protein och 6,6 g fett. Trots att energivärdet är detsamma, ger yoghurtsåsen en högre fettmängd, vilket kan påverka smaken och krämigheten. Béchamelsåsen å sin sida har något fler kolhydrater (8,2 g) och sockerarter (5,2 g), vilket gör den mer söt i smaken.

Hur står sig köttfärssåsen Bolognese i jämförelse?

Köttfärssåsen Bolognese med nötfärs och bacon har en högre proteinhalt på 7,5 g per 100 g, vilket kan vara ett bra alternativ för den som vill ha mer protein i sin kost. Den innehåller också 7,1 g fett, vilket är något mer än béchamelsåsen men mindre än yoghurtsåsen. Köttfärssåsen har lägre kolhydrater (3 g) och sockerarter (2,2 g), vilket kan göra den till ett mer mättande alternativ för vissa.

När ska man välja vilken sås?

Valet av sås beror på vad du ska laga och vilken smakprofil du är ute efter. Yoghurtsåsen passar bra som en fräsch dressing eller dip, medan béchamelsåsen ofta används i gratänger och lasagne för sin krämighet. Köttfärssåsen Bolognese är ett utmärkt val till pasta eller som en del av en mustig gryta. Genom att veta skillnaderna i näringsinnehåll kan du göra mer informerade val i butiken.

För att få mer information om livsmedel och deras näringsinnehåll kan du använda verktyg som Nutrola, som bygger på data från Livsmedelsverket.