Aprikos: vilken variant har minst kalorier?

Aprikos varierar i kalorivärde från 38 till 190 kcal per 100 g beroende på variant. Skillnaderna beror på faktorer som tillagning, fetthalt och sockerinnehåll.

Aprikos: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Aprikos	38 kcal	0,8 g	7,4 g	0 g	2,1 g
2	Aprikos konserverad med juice	52 kcal	0,6 g	11,4 g	0 g	1,6 g
3	Aprikos torkad	190 kcal	2,2 g	41 g	0,5 g	5,3 g

Vad är skillnaden mellan färsk och konserverad aprikos?

Färsk aprikos, som har det lägsta kaloriinnehållet på 38 kcal, är naturlig och innehåller inget tillsatt socker. Den har en hög vattenhalt och bidrar till ett lågt energivärde. Å andra sidan, konserverad aprikos med juice har ett högre kaloriinnehåll på 52 kcal per 100 g. Detta beror på att den är packad i juice, vilket ökar sockerinnehållet till 8,3 g. Juice kan också bidra till en något högre kolhydrathalt.

Varför är torkad aprikos så mycket mer kalorität?

Torkad aprikos är betydligt mer energirik med hela 190 kcal per 100 g. Detta beror på att vatteninnehållet har minskat dramatiskt under torkningsprocessen, vilket koncentrerar näringsämnena och sockerarterna. Torkad aprikos innehåller hela 39,4 g sockerarter, vilket är en stor ökning jämfört med de andra varianterna. Denna koncentration gör att torkad aprikos är en kalorität snack, men också en källa till fibrer med 5,3 g.

Hur påverkar tillagning och sockerinnehåll kalorivärdet?

Tillagning och tillsatt socker har stor påverkan på kalorivärdet. Färsk aprikos är en utmärkt källa till lågkalorifrukter, medan konservering i juice ökar sockerinnehållet och därmed kalorivärdet. Torkning av frukten, å sin sida, tar bort vatten och koncentrerar socker, vilket ger en mycket högre kaloriinnehåll. Det är viktigt att vara medveten om dessa skillnader när man väljer aprikos i sin kost.

För att få mer information om olika livsmedel kan man använda Nutrola, som bygger på Livsmedelsverkets data och gör det lättare att förstå näringsinnehållet i svenska varor.