Broccoli kokt utan salt, Champinjon eller Gröna bönor – vad är skillnaden i näringsvärde?

Broccoli kokt utan salt innehåller 26 kcal per 100 g, vilket gör den till en energisnål grönsak. Men vad skiljer den sig från champinjoner och gröna bönor när det kommer till näringsvärde?

Broccoli kokt utan salt, Champinjon eller Gröna bönor – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Broccoli kokt utan salt frysvara	26 kcal	2,4 g	2 g	0,3 g	2,7 g
2	Champinjon	27 kcal	2,4 g	2,7 g	0,2 g	2,4 g
3	Gröna bönor	27 kcal	2,1 g	2,1 g	0,4 g	3,4 g

Hur skiljer sig proteinhalten mellan dessa grönsaker?

Broccoli och champinjoner har båda en proteinhalt på 2,4 g per 100 g, medan gröna bönor ligger något lägre med 2,1 g. Detta gör att broccoli och champinjoner kan vara ett något bättre val för den som vill öka sitt proteinintag genom grönsaker.

Vad sägs om kolhydrater och sockerarter?

När det kommer till kolhydrater innehåller champinjoner 2,7 g, vilket är något högre än broccolins 2 g och de gröna bönornas 2,1 g. Sockerarterna är också intressanta; champinjoner har endast 0,1 g, medan gröna bönor har 2,2 g. För den som vill ha lägre sockerinnehåll kan champinjoner vara det bästa valet.

Hur ser det ut med fibrer?

Fibrer är viktiga för matsmältningen, och här har gröna bönor ett försprång med 3,4 g per 100 g. Broccoli och champinjoner ligger närmare varandra med 2,7 g respektive 2,4 g. Om du letar efter ett fiberrikt alternativ kan gröna bönor vara det bästa valet.

Sammanfattningsvis erbjuder dessa tre grönsaker olika fördelar. Broccoli och champinjoner är bra källor till protein, medan gröna bönor är överlägsna när det kommer till fiberinnehåll. Valet av grönsak kan därför påverkas av vad du vill uppnå med din kost. Livsmedelsverket är en bra källa för mer information om näringsinnehåll i olika livsmedel.