Hallon: vilken variant har minst kalorier?

Hallon varierar i kalorihalt från 34 till 82 kcal per 100 g beroende på variant. Skillnaderna beror främst på tillagning, fetthalt och tillsatt socker.

Hallon: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Hallon	34 kcal	1,2 g	4,1 g	0,6 g	3,7 g
2	Hallon importerade	40 kcal	1,1 g	6,7 g	0 g	4 g
3	Hallon blåbär frysvara	44 kcal	1 g	6,6 g	0,7 g	3,4 g
4	Hallon med socker frysvara	82 kcal	0,7 g	17,6 g	0,2 g	3,3 g

Vad driver kaloriskillnaderna mellan hallonvarianterna?

Kalorihalten i olika hallonprodukter kan skilja sig av flera anledningar. Den mest påtagliga faktorn är tillsatt socker, vilket är fallet med hallon med socker som har hela 82 kcal per 100 g. Detta beror på att sockret ökar den totala energin i produkten.

Hur påverkar tillagning kalorierna?

Tillagning kan också påverka kalorihalten. Frysning av hallon, som i fallet med hallon blåbär frysvara, kan påverka textur och smak men har inte en stor inverkan på kaloriinnehållet i sig. De frysta varianterna tenderar att ha något högre kalorier än färska, men skillnaderna är oftast små.

Vad spelar fetthalt för roll?

I de flesta hallonvarianter är fetthalten mycket låg, vilket innebär att den inte har stor påverkan på den totala kalorihalten. Exempelvis har både importerade hallon och hallon blåbär frysvara en fetthalt på 0 g eller 0,7 g, vilket är försumbar mängd.

Hur påverkar vatteninnehållet?

Vatteninnehållet i frukt och bär påverkar också vikten och därmed kalorihalten. Hallon är naturligt saftiga, och även om vatten inte tillför kalorier, så påverkar det den totala vikten av produkten. Detta kan göra att varianter med mer vatten kan ha lägre kaloriinnehåll.

Sammanfattningsvis beror skillnaderna i kalorier mellan hallonvarianterna mycket på tillsatt socker, men även tillagning och vatteninnehåll spelar in. För den som vill ha en lägre kaloriupplevelse är de färska hallonen det bästa valet enligt Livsmedelsverket.