Hare stek stekt, Nöt rostbiff ugnsstekt eller Nöt entrecôte rå – vad är skillnaden i näringsvärde?

Hare stek stekt innehåller 141 kcal per 100 g och är ett intressant alternativ bland köttprodukter. Nöt rostbiff ugnsstekt och nöt entrecôte rå är två andra alternativ med liknande energivärde, men med olika näringsprofiler. Här tittar vi närmare på skillnaderna mellan dessa tre köttsorter.

Hare stek stekt, Nöt rostbiff ugnsstekt eller Nöt entrecôte rå – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Hare stek stekt	141 kcal	26,4 g	0 g	3,8 g	0 g
2	Nöt rostbiff ugnsstekt	141 kcal	26,4 g	0 g	3,7 g	0 g
3	Nöt entrecôte rå	142 kcal	21,7 g	0 g	6,1 g	0 g

Vad är skillnaden i protein mellan dessa köttsorter?

Hare stek stekt och nöt rostbiff ugnsstekt har samma proteinmängd på 26,4 g per 100 g, vilket gör dem till utmärkta källor av protein. Nöt entrecôte rå har däremot något lägre proteinhalt med 21,7 g. Om du söker efter ett kött med hög proteinhalt kan både hare och rostbiff vara bra val.

Hur skiljer sig fetthalten?

Fetthalten varierar mellan de tre köttsorterna. Nöt entrecôte rå har den högsta fetthalten med 6,1 g per 100 g, medan både hare stek stekt och nöt rostbiff ugnsstekt har en liknande fetthalt på 3,8 g och 3,7 g respektive. Om du vill ha ett magrare alternativ kan hare eller rostbiff vara att föredra, medan entrecôte kan ge en rikare smak.

Vad säger kolhydrater och fibrer?

Samtliga tre köttsorter innehåller inga kolhydrater eller fibrer, vilket är typiskt för köttprodukter. Detta gör dem till bra alternativ för dem som vill undvika kolhydrater i sin kost. Här är det istället viktigt att tänka på tillbehören för att få en balanserad måltid.

När passar respektive val?

Hare stek stekt är ofta ett utmärkt val för festliga tillfällen eller när man vill prova något nytt. Nöt rostbiff ugnsstekt är perfekt för söndagsmiddagen eller i en klassisk rostbiffssmörgås. Nöt entrecôte rå kan vara ett bra val för grillkvällar eller när man vill ha en saftig biff. Valet beror alltså på tillfälle och smakpreferenser.

Enligt Livsmedelsverket är det viktigt att variera köttkällor för en balanserad kost. Tänk på att också inkludera grönsaker och andra livsmedel för att få en mer komplett måltid.