Jordnötter: vilken variant har minst kalorier?

Jordnötter finns i olika varianter och har ett kaloriinnehåll som sträcker sig från 514 till 605 kcal per 100 g. Skillnaderna i kalorier beror på faktorer som tillagning, fetthalt och tillsatt socker.

Jordnötter: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Jordnötter med chokladöverdrag	514 kcal	8,1 g	57,9 g	26,9 g	4,3 g
2	Jordnötter torkade	586 kcal	25,7 g	8,2 g	49 g	8,1 g
3	Jordnötter rostade	605 kcal	22,4 g	9,3 g	51,3 g	11,6 g

Vad påverkar kaloriinnehållet i jordnötter?

Kaloriinnehållet i jordnötter varierar beroende på hur de är tillagade. Jordnötter med chokladöverdrag har det lägsta kaloriinnehållet på 514 kcal. Denna variant innehåller en hög mängd sockerarter, vilket bidrar till den lägre fetthalten i jämförelse med andra varianter.

Hur skiljer sig fetthalt mellan varianterna?

Jordnötter torkade och rostade har högre fetthalt, med 49 g respektive 51,3 g fett per 100 g. Denna högre fetthalt är en av anledningarna till att dessa varianter har ett högre kaloriinnehåll. Torkade jordnötter har dessutom mer protein och mindre kolhydrater än jordnötter med chokladöverdrag.

Vad har tillsatt socker för inverkan?

Tillsatt socker påverkar kaloriinnehållet avsevärt. Jordnötter med chokladöverdrag har hela 55,9 g sockerarter, vilket gör att de får ett lägre fettinnehåll. I jämförelse har jordnötter torkade och rostade mycket lägre sockerarter (2 g respektive 4,6 g), vilket gör att de har ett högre kaloriinnehåll.

Hur påverkar vatteninnehåll kaloriinnehållet?

Vatteninnehållet kan också påverka kaloriinnehållet, men i fallet med jordnötter är det mer relevant att titta på fetthalt och sockerarter. Eftersom jordnötter är en torr produkt är vatteninnehållet generellt lågt, vilket gör att de flesta kalorier kommer från fett och kolhydrater.

Enligt Livsmedelsverket är det viktigt att förstå dessa skillnader när man väljer mellan olika varianter av jordnötter. Genom att jämföra näringsinnehållet kan man göra mer informerade val.