Makrill filé varmrökt, Makrill kokt med salt eller Fisk torkad – vad är skillnaden i näringsvärde?

Makrill filé varmrökt innehåller 327 kcal per 100 g och är en populär fiskprodukt. Trots att makrill kokt med salt och torkad fisk har liknande energivärden, skiljer sig deras näringsinnehåll åt på flera sätt.

Makrill filé varmrökt, Makrill kokt med salt eller Fisk torkad – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Makrill filé varmrökt	327 kcal	20,1 g	0 g	27,7 g	0 g
2	Makrill kokt med salt	332 kcal	19,4 g	0 g	28,6 g	0 g
3	Fisk torkad	333 kcal	79 g	0 g	1,4 g	0 g

Vad är skillnaderna i proteinvärde?

En av de mest markanta skillnaderna mellan dessa tre fiskprodukter är proteinhalten. Torkad fisk har en imponerande proteinmängd på 79 g per 100 g, vilket gör den till ett utmärkt val för den som vill öka sitt proteinintag. I jämförelse innehåller varmrökt makrill 20,1 g protein, medan makrill kokt med salt har 19,4 g. Om du söker en hög proteinkälla kan torkad fisk vara rätt val.

Hur påverkar fettinnehållet valet?

Fettinnehållet varierar också betydligt mellan dessa produkter. Varmrökt makrill innehåller 27,7 g fett, med 6 g av detta som mättat fett. Makrill kokt med salt har något mer fett, 28,6 g, men med en liknande mängd mättat fett. Torkad fisk däremot har bara 1,4 g fett, vilket gör den till ett magrare alternativ. Om du vill minska på fettintaget kan torkad fisk vara det bästa valet.

Vilken fisk är bäst för kolhydrater och fibrer?

Ingen av dessa fiskprodukter innehåller kolhydrater eller fibrer, vilket är vanligt för de flesta fiskar. Det innebär att du kan njuta av dem utan att behöva oroa dig för kolhydrater i din kost. Om du söker en produkt med mer fiber får du titta på andra livsmedel som grönsaker eller fullkornsprodukter.

När ska man välja vilken fisk?

Valet av fisk kan bero på flera faktorer, som måltidens syfte och personliga preferenser. Varmrökt makrill passar utmärkt på smörgåsar eller i sallader, medan kokt makrill kan vara en del av en huvudrätt. Torkad fisk är perfekt som snacks eller i rätter där du vill ha en intensiv smak och hög proteinhalt. Livsmedelsverket rekommenderar att variera mellan olika fiskar för att få en balanserad kost.