Så mycket skiljer det mellan Vitlökssås fetthalt, Bearnaisesås hemlagad och Hollandaisesås hemlagad

Vitlökssås fetthalt ≥ 40% innehåller 509 kcal per 100 g och är en av tre såser med liknande energivärde. Trots den snarlika energin skiljer sig dessa såser åt i innehållet av protein, fett och kolhydrater.

Så mycket skiljer det mellan Vitlökssås fetthalt, Bearnaisesås hemlagad och Hollandaisesås hemlagad Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Vitlökssås fetthalt ≥ 40%	509 kcal	1,8 g	5,7 g	54,1 g	0,1 g
2	Bearnaisesås hemlagad	511 kcal	2,7 g	1,4 g	55,9 g	0,1 g
3	Hollandaisesås hemlagad	516 kcal	3 g	0,6 g	56,7 g	0 g

Vad innehåller Vitlökssås fetthalt ≥ 40%?

Vitlökssåsen har en fetthalt på 54,1 g per 100 g, vilket gör den ganska fettrik. Den innehåller också 1,8 g protein och 5,7 g kolhydrater, varav 2,1 g är sockerarter. Den låga mängden fibrer (0,1 g) gör att den kanske inte bidrar mycket till den dagliga fiberintaget.

Hur står sig Bearnaisesås hemlagad?

Bearnaisesåsen är något mer proteinrik med 2,7 g per 100 g, och har en fetthalt på 55,9 g. Kolhydraterna i denna sås är låga, endast 1,4 g, och sockerarterna är minimal (0,3 g). Den har också en högre mängd mättat fett (6,3 g) jämfört med Vitlökssåsen.

Vad säger Hollandaisesås hemlagad?

Hollandaisesåsen har den högsta fetthalten av de tre, med 56,7 g per 100 g, och innehåller 3 g protein. Den har mycket låga nivåer av kolhydrater (0,6 g) och sockerarter (0,3 g), vilket gör den till ett alternativ för den som vill ha en sås med lite kolhydrater. Noterbart är också den höga nivån av mättat fett (30,4 g).

Vad ska man tänka på när man väljer sås?

Valet av sås kan bero på vad du har för maträtt. Vitlökssås passar bra till grillat kött eller grönsaker, medan Bearnaisesås ofta används till biffar och fiskrätter. Hollandaisesås är klassisk till ägg och grönsaker, som sparris. Tänk på vad du vill ha ut av din måltid och välj sås utifrån det. Genom att kolla näringsinnehållet i Livsmedelsverkets databas kan du enkelt jämföra olika alternativ.