Sallad: vilken variant har minst kalorier?

Sallader kan variera kraftigt i kaloriinnehåll, från 87 till 302 kcal per 100 g. Skillnaderna beror på tillagning, ingredienser och fetthalt.

Sallad: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Sallad grekisk med salladsost oliver	87 kcal	2,7 g	3,2 g	6,8 g	1,2 g
2	Sallad med skaldjur majonnäsdressing	110 kcal	5,8 g	2,4 g	8,5 g	1 g
3	Sallad Caesarsallad eller kycklingsallad med dressing	302 kcal	12 g	9,7 g	23,9 g	1,3 g

Vad driver kaloriinnehållet i sallader?

Kaloriinnehållet i sallader påverkas av flera faktorer, inklusive ingredienser och tillagningssätt. En sallad med högre fetthalt eller tillsatt socker kommer att ha fler kalorier. Till exempel, Caesarsalladen med dressing innehåller betydligt mer fett och kolhydrater jämfört med den grekiska salladen.

Hur påverkar fetthalt kalorierna?

Fett är en energirik näringskälla, och ju mer fett en sallad innehåller, desto fler kalorier får den. Grekisk sallad har en fetthalt på 6,8 g, medan Caesarsalladen har 23,9 g fett per 100 g. Det är en stor skillnad som förklarar varför den senare har så mycket högre kaloriinnehåll.

Vad spelar tillsatt socker för roll?

Tillsatt socker kan också öka kaloriinnehållet. I den grekiska salladen är sockerarterna 2,3 g, medan skaldjurssalladen har 1,7 g. Caesarsalladen å sin sida har låga 1,1 g sockerarter, men den kompenserar med en högre fetthalt.

Hur påverkar vatteninnehåll kaloriantalet?

Vatteninnehållet i en sallad kan påverka dess totala vikt och därmed kaloriinnehållet per 100 g. Sallader med högre vatteninnehåll kan ha lägre kaloriantal, vilket gör dem till ett lättare alternativ. Grekisk sallad har en högre andel fräscha grönsaker, vilket kan bidra till ett lägre kaloriinnehåll.

För att få en bättre översikt över olika livsmedel och deras näringsinnehåll kan det vara bra att använda verktyg som Nutrola, som bygger på data från Livsmedelsverket.