Sik rå eller Ättikströmming? Så skiljer sig näringsvärdena

Sik rå, som innehåller 90 kcal per 100 g, och ättikströmming är två fiskalternativ som kan passa bra i olika sammanhang. Trots att de båda tillhör samma kategori, skiljer sig deras näringsinnehåll åt på flera sätt.

Vad är skillnaden i kalorier?

Sik rå innehåller 90 kcal per 100 g, medan ättikströmming har ett betydligt högre energivärde på 220 kcal. Detta innebär att sik är ett lättare alternativ, vilket kan vara fördelaktigt om man söker en måltid med lägre kaloriinnehåll.

Hur skiljer sig proteinhalten?

Proteininnehållet är också olika; sik rå har 20,9 g protein per 100 g, medan ättikströmming har 12,2 g. Om du letar efter en proteinrik källa kan sik vara att föredra, speciellt i en måltid där protein är en prioritet.

Vad säger fettinnehållet?

Fettinnehållet varierar kraftigt mellan de två. Sik rå har 0,6 g fett, medan ättikströmming innehåller hela 15,2 g fett. Detta gör att ättikströmming kan ge en mer mättande känsla, men också innebär att den bidrar med mer energi från fett.

Hur påverkar kolhydraterna måltiden?

En annan skillnad är kolhydraterna; sik rå har inga kolhydrater, medan ättikströmming innehåller 8,4 g. Om du vill undvika kolhydrater kan sik vara det bättre valet. Å andra sidan ger kolhydraterna i ättikströmming en annan smakprofil och textur.

Vilket passar bäst i olika rätter?

Sik rå passar utmärkt i sushi, som pålägg på knäckebröd eller i en sallad. Ättikströmming, å sin sida, fungerar bra i smörgåsar eller som en del av en klassisk svensk silltallrik. Valet beror på vilken typ av rätt du planerar att laga och vilken smakprofil du önskar.

Oavsett vilket alternativ du väljer, kan du alltid använda Livsmedelsverkets databas för att få mer information om näringsinnehållet. Tänk på att både sik och ättikströmming kan vara del av en varierad kost.