Sojabönor torkade kokta, Sojabönor färska utan skal eller Kikärtor torkade kokta – vad är skillnaden i näringsvärde?

Sojabönor torkade kokta innehåller 128 kcal per 100 g, och de erbjuder en intressant jämförelse med färska förvällda sojabönor och kikärtor. Även om de ligger nära varandra i energi, skiljer de sig åt i protein, fett och kolhydrater, vilket kan påverka ditt val i butiken.

Vad är skillnaden i proteinhalten?

Sojabönor torkade kokta har den högsta proteinhalten med 11 g per 100 g, följt av färska sojabönor med 10,9 g. Kikärtor ligger lägre med 8,1 g. Om du letar efter ett livsmedel med hög proteinhalt, kan torkade kokta sojabönor vara ett bra val, särskilt för dem som vill öka sitt proteinintag.

Hur skiljer sig fetthalten mellan dessa livsmedel?

Fettinnehållet varierar också. Färska sojabönor innehåller mest fett med 6,4 g, medan kikärtor har det lägsta med 2,9 g. Sojabönor torkade kokta ligger mitt emellan med 5,7 g. Om du är uppmärksam på fettintaget kan detta påverka ditt val. Färska sojabönor kan vara ett alternativ för dem som inte har något emot lite mer fett.

Vad med kolhydrater och fibrer?

Kikärtor har det högsta kolhydratinnehållet med 12,6 g, vilket gör dem till ett utmärkt val för dem som söker en mer energirik källa. Sojabönor, både torkade och färska, har lägre kolhydrater med 5,8 g respektive 4,9 g. När det kommer till fibrer har kikärtor också en fördel med 12,3 g, medan sojabönor ligger på 5 g och 5,1 g. Om du prioriterar fibrer kan kikärtor vara det bästa valet.

Sammanfattningsvis kan valet mellan dessa tre baljväxter bero på vad du prioriterar i din kost. Om du vill ha mer protein, välj sojabönor. För mer fibrer och kolhydrater kan kikärtor vara det rätta valet. Var alltid medveten om vad du letar efter i dina livsmedel, och kolla gärna Livsmedelsverkets databas för mer information.