Duva rå, kalorier och näringsvärde

Duva rå innehåller cirka 137 kcal per 100 g och är en intressant proteinkälla med 17,5 g protein. Den har en måttlig fetthalt på 7,5 g, varav 2 g är mättat fett. Duva är en delikatess som ofta tillagas i ugn eller grillas, och den kan avnjutas i olika rätter, inklusive grytor och som del av en festmåltid.

I Sverige är duva mindre vanlig i vardagskosten men kan förekomma på restauranger som erbjuder gourmetmat. Den passar bra ihop med kraftiga såser och säsongens grönsaker, vilket gör den till en spännande ingrediens för den som vill variera sin kost.