Broccoli kokt med salt, Fänkål eller Savojkål – så skiljer sig näringsvärdena

Broccoli kokt med salt innehåller 26 kcal per 100 g och är en av flera grönsaker med liknande energivärden. Trots den snarlika energinivån skiljer sig dessa grönsaker åt i näringsinnehållet, vilket kan påverka ditt val i butiken.

Broccoli kokt med salt, Fänkål eller Savojkål – så skiljer sig näringsvärdena Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Broccoli kokt med salt frysvara	26 kcal	2,4 g	2 g	0,3 g	2,7 g
2	Fänkål	28 kcal	2,8 g	1,8 g	0,4 g	3,3 g
3	Savojkål	28 kcal	2 g	3,6 g	0,1 g	2,5 g

Vad innehåller broccoli kokt med salt?

Broccoli kokt med salt är en grönsak som erbjuder 2,4 g protein, 2 g kolhydrater och 2,7 g fibrer per 100 g. Det är en utmärkt källa till kostfiber, vilket kan bidra till en god matsmältning. Dess låga fettinnehåll, endast 0,3 g, gör den till ett lättval i många måltider.

Hur står sig fänkål i jämförelse?

Fänkål, med sina 28 kcal per 100 g, har något högre protein och fibrer än broccoli, med 2,8 g protein och 3,3 g fibrer. Dessutom är kolhydratinnehållet något lägre, 1,8 g, vilket kan vara en fördel för dem som vill ha en grönsak med lägre sockerarter, då fänkål innehåller 2,6 g sockerarter.

Vad kan man förvänta sig av savojkål?

Savojkål innehåller också 28 kcal per 100 g, men har ett högre kolhydratinnehåll på 3,6 g. Proteinhalten är något lägre än hos fänkålen, med 2 g. Savojkål har dessutom ett mycket lågt fettinnehåll på 0,1 g och 2,5 g fibrer, vilket gör den till ett bra alternativ för dem som vill ha en grönsak med krispig textur och mild smak.

När ska man välja respektive grönsak?

Valet mellan dessa grönsaker kan bero på måltidens syfte. Broccoli passar bra i både kalla och varma rätter, såsom sallader eller gratänger. Fänkål kan ge en unik smak i soppor och grytor, medan savojkål är utmärkt i wokade rätter eller som fyllning i tortillabröd. Att variera mellan dessa grönsaker kan ge både smak och näringsmässiga fördelar.

Livsmedelsverket ger en bra översikt över näringsinnehållet i dessa grönsaker, och det kan vara värt att kolla upp dem i appen Nutrola för att få en bättre förståelse för deras näringsvärden.