Gris ytterfilé, Nöt rostbiff rå eller Gris picnicbog rå – vad är skillnaden i näringsvärde?

Gris ytterfilé, som innehåller 120 kcal per 100 g, är en populär köttsort som ofta väljs av svenska konsumenter. Men hur står den sig mot nöt rostbiff och gris picnicbog när det kommer till näringsvärde? Här tar vi en närmare titt på skillnaderna.

Gris ytterfilé, Nöt rostbiff rå eller Gris picnicbog rå – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Gris ytterfilé tillagad	120 kcal	17 g	0 g	5,8 g	0 g
2	Nöt rostbiff rå	121 kcal	22,7 g	0 g	3,2 g	0 g
3	Gris picnicbog rå	121 kcal	19,5 g	0 g	4,7 g	0 g

Vad är skillnaden i proteininnhållet?

Nöt rostbiff rå har det högsta proteinvärdet av de tre, med 22,7 g protein per 100 g. Gris picnicbog rå ligger på 19,5 g, medan gris ytterfilé har 17 g. Om du är ute efter att öka ditt proteinintag kan nöt rostbiff vara ett bättre val, särskilt om du planerar att laga en köttig rätt där protein är centralt.

Hur skiljer sig fettinnehållet?

När det kommer till fett har gris ytterfilé det högsta innehållet med 5,8 g fett per 100 g. Gris picnicbog har 4,7 g, medan nöt rostbiff har det lägsta med 3,2 g. Om du är medveten om fettintaget kan nöt rostbiff vara att föredra, medan gris ytterfilé ger mer smak och saftighet i rätter där det är önskvärt.

Vilka val passar bäst för olika maträtter?

Gris ytterfilé är utmärkt för grillning och stekning, där man vill ha ett saftigt kött med rik smak. Nöt rostbiff passar bra i varma rätter som grytor eller rostbiff i ugn, tack vare sitt höga protein och låga fettinnehåll. Gris picnicbog kan vara ett bra val för långkok eller i tacos, där köttet ska bli extra mört.

Oavsett vilket kött du väljer, kan du alltid använda Livsmedelsverkets databas för att få mer information om näringsvärden. Det är också bra att ha i åtanke att olika tillagningsmetoder kan påverka näringsinnehållet.