Kornmjöl fullkorn, Mjölmålla quinoa mjöl eller Teffmjöl – så skiljer sig näringsvärdena

Kornmjöl fullkorn innehåller 341 kcal per 100 g och är ett av tre spannmålsprodukter som vi jämför här. Dessa livsmedel har liknande energivärden men skiljer sig åt i protein, fett, kolhydrater och fibrer. Att förstå dessa skillnader kan hjälpa dig att göra mer medvetna val i affären.

Kornmjöl fullkorn, Mjölmålla quinoa mjöl eller Teffmjöl – så skiljer sig näringsvärdena Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Kornmjöl fullkorn	341 kcal	9,2 g	64,7 g	3 g	7,6 g
2	Mjölmålla quinoa mjöl	343 kcal	14,4 g	52,5 g	5,6 g	11,4 g
3	Teffmjöl	344 kcal	10,3 g	65,3 g	2,3 g	8,2 g

Vad är skillnaden i proteinhalten?

Mjölmålla quinoa mjöl har den högsta proteinhalten av de tre med 14,4 g per 100 g. Kornmjöl fullkorn och Teffmjöl ligger på 9,2 g respektive 10,3 g. Om du är ute efter att öka ditt proteinintag kan mjölmålla quinoa mjöl vara ett bra alternativ. Det passar utmärkt i bakverk där protein är en viktig komponent.

Hur skiljer sig kolhydraterna åt?

Kornmjöl fullkorn och Teffmjöl har den högsta kolhydratmängden, med 64,7 g och 65,3 g per 100 g. Mjölmålla quinoa mjöl har lägre kolhydrater, 52,5 g. Om du väljer att minska på kolhydrater kan mjölmålla quinoa mjöl vara ett bättre val, särskilt i rätter som kräver mindre mjöl.

Vad med fett och fibrer?

Mjölmålla quinoa mjöl innehåller mest fett, 5,6 g, medan kornmjöl fullkorn och Teffmjöl ligger på 3 g och 2,3 g. När det kommer till fibrer har mjölmålla quinoa mjöl även den högsta mängden, 11,4 g, vilket kan bidra till en mer mättande måltid. Fibrer är viktiga för matsmältningen och kan påverka hur länge du känner dig mätt.

Att läsa näringsinnehållsetiketter kan vara en bra väg att gå. Livsmedelsverket har en utmärkt databas för att jämföra olika livsmedel. Använd gärna verktyg som Nutrola för att enkelt skanna streckkoder och få information om svenska varor.