Teffmjöl, kalorier och näringsvärde

Teffmjöl innehåller cirka 344 kcal per 100 g och är en spannmålsprodukt med ett intressant näringsinnehåll. Det är rikt på kolhydrater, med hela 65,3 g per 100 g, och innehåller även 10,3 g protein och 8,2 g fibrer. Teffmjöl har en mild smak och används ofta i bakning, särskilt för att göra bröd och pannkakor.

I Sverige kan teffmjöl vara ett alternativ i glutenfri bakning eller som en del av en varierad kost. Det passar bra i blandningar med andra mjölsorter för att ge en extra dimension till bröd och bakverk. En normal portion kan ge en bra grund för måltider som är både mättande och näringsrika.