Majsgryn polenta, Pasta fullkorn okokt och Potatismjöl: kalorier, protein och fett jämfört

Majsgryn polenta innehåller 345 kcal per 100 g och är en av tre spannmålsprodukter som vi jämför. Trots att de alla ligger nära varandra i energi, skiljer de sig åt i protein, fett och fibrer.

Majsgryn polenta, Pasta fullkorn okokt och Potatismjöl: kalorier, protein och fett jämfört Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Majsgryn polenta	345 kcal	8,6 g	68,3 g	2,1 g	7,2 g
2	Pasta fullkorn okokt	345 kcal	11 g	66,6 g	1,5 g	8,8 g
3	Potatismjöl	346 kcal	0 g	84,3 g	0,4 g	0 g

Vad utmärker majsgryn polenta?

Majsgryn polenta är en populär ingrediens i många kök och används ofta som bas för olika rätter. Med 8,6 g protein per 100 g och 7,2 g fibrer erbjuder den en bra balans av näringsämnen. Polenta är också relativt låg i fett, vilket gör den till ett intressant val för den som vill ha en lättare maträtt.

Hur står sig pasta fullkorn i jämförelse?

Pasta fullkorn okokt har en något högre proteinhalt på 11 g per 100 g, vilket gör den till ett utmärkt val för den som vill öka sitt proteinintag. Med 8,8 g fibrer bidrar den också till en bra matsmältning. Den lägre mängden fett, 1,5 g, gör den till ett hälsosamt alternativ för många måltider.

Vad kan man säga om potatismjöl?

Potatismjöl, som har 346 kcal per 100 g, är en helt annan typ av produkt. Den innehåller inget protein och inga fibrer, vilket gör den mindre näringsrik än både polenta och fullkornspasta. Den har å andra sidan en högre kolhydratnivå, vilket kan vara fördelaktigt i vissa sammanhang, till exempel när man bakar eller vill ge en krämig konsistens till rätter.

När ska man välja vilket livsmedel?

Valet mellan dessa produkter beror på vad du söker i din kost. Om du vill ha en fiberrik bas kan polenta eller fullkornspasta vara bra alternativ. Om du istället behöver en ingrediens för att binda eller tjockna såser kan potatismjöl vara det rätta valet. Tänk på att alla tre livsmedel har sin plats i köket, beroende på vilken typ av rätt du planerar att laga.

Källa: Livsmedelsverket