Mango: vilken variant har minst kalorier?

Mango är en frukt som kan variera i kalorihalt mellan 52 och 296 kcal per 100 g, beroende på variant. I denna artikel går vi igenom de olika varianterna av mango och vad som ligger bakom skillnaderna i näringsinnehåll.

Mango: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Mango	52 kcal	0,7 g	11,2 g	0 g	2 g
2	Mango konserverad med sockerlag	99 kcal	0,3 g	23,3 g	0,1 g	1 g
3	Mango chutney	110 kcal	0,6 g	25,7 g	0,1 g	1,6 g
4	Mango currysås hemlagad	127 kcal	1,1 g	8,4 g	9,7 g	1,6 g
5	Mango torkad	296 kcal	2,6 g	64 g	0,9 g	9,2 g

Vad påverkar kaloriinnehållet i mango?

Skillnaden i kalorier mellan de olika varianterna av mango beror främst på tillagning och tillsatt socker. Den färska mango har lägst kaloriinnehåll, medan torkad mango toppar listan med hela 296 kcal per 100 g.

Hur påverkar tillsatt socker kaloriinnehållet?

Mango som konserveras i sockerlag eller används i chutney innehåller betydande mängder tillsatt socker, vilket ökar kaloriinnehållet avsevärt. Till exempel, mango konserverad med sockerlag har 99 kcal, medan mango chutney kommer upp i 110 kcal per 100 g.

Vilken roll spelar fett och kolhydrater?

Fettinnehållet i mango är generellt lågt, men i hemlagad mango currysås är det högre, vilket bidrar till ett kaloriinnehåll på 127 kcal. Kolhydraterna varierar också, där torkad mango har hela 64 g kolhydrater per 100 g, vilket bidrar till dess höga kaloriinnehåll.

Vad med fiberinnehållet?

Fibrer är en annan faktor att beakta, där färsk mango innehåller 2 g fibrer per 100 g, medan torkad mango har 9,2 g. Fibrerna påverkar inte kalorierna direkt, men de kan ha betydelse för mättnadskänslan.

Sammanfattningsvis är det främst tillsatt socker och tillagning som driver upp kaloriinnehållet i olika mango-varianter. För att få en bättre översikt över näringsinnehållet kan man alltid kolla Livsmedelsverkets databas för mer information.