Mjölmålla quinoa kokt, Couscous kokt med salt eller Ris kinesiskt kokt – vad är skillnaden i näringsvärde?

Mjölmålla quinoa röd kokt innehåller 140 kcal per 100 g och är en av tre spannmålsprodukter som vi jämför här. Även couscous och kinesiskt ris ligger nära i energi, men de skiljer sig åt i näringsinnehåll.

Mjölmålla quinoa kokt, Couscous kokt med salt eller Ris kinesiskt kokt – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Mjölmålla quinoa röd kokt med salt	140 kcal	4,4 g	21,7 g	2,4 g	6,7 g
2	Couscous kokt med salt fullkorn	144 kcal	4,7 g	27 g	0,9 g	3,9 g
3	Ris kinesiskt asiatiskt kokt utan salt tillagad på restaurang	144 kcal	2,7 g	30,1 g	1,2 g	0 g

Vad är mjölmålla quinoa röd och hur skiljer den sig från couscous och ris?

Mjölmålla quinoa, som är en glutenfri spannmålsprodukt, har ett proteininnehåll på 4,4 g per 100 g. Den är också rik på fibrer, med 6,7 g, vilket kan bidra till en bra matsmältning. Dessutom har den ett högre fettinnehåll jämfört med de andra två alternativen, vilket ger den en lite mer mättande känsla.

Hur står sig couscous i jämförelsen?

Couscous, i detta fall fullkorn, har ett något högre kaloriinnehåll på 144 kcal och ett proteinvärde som ligger på 4,7 g. Den är rikare på kolhydrater, med 27 g, vilket gör den till en bra energikälla. Fibrerna är dock lägre, med 3,9 g, vilket kan påverka mättnadskänslan något.

Vad är speciellt med ris kinesiskt?

Ris kinesiskt kokt utan salt har det högsta kolhydratinnehållet av de tre, med 30,1 g. Det innehåller dock mindre protein, endast 2,7 g, och helt utan fibrer. Detta gör att riset kan kännas mindre mättande och mer som en bas för andra näringsrika livsmedel.

Vilket val ska man göra i butiken?

Valet mellan dessa tre produkter beror på vad du söker i din måltid. Om du vill ha en fiberrik och lite mer fettrik produkt kan mjölmålla quinoa vara ett bra val. Couscous passar bra för den som vill ha en balanserad kombination av protein och kolhydrater, medan riset är en klassiker som fungerar bra som bas för olika rätter, speciellt i asiatiska köket. Tänk på att kolla på Livsmedelsverkets databas för mer information om näringsinnehåll.