Påläggskaviar: vilken variant har mest protein?

Det finns stora skillnader i proteininnehåll mellan olika varianter av påläggskaviar, från 5,9 till 15,3 g protein per 100 g. I denna artikel går vi igenom de olika varianterna och vad som påverkar deras proteinvärde.

Påläggskaviar: vilken variant har mest protein? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Påläggskaviar orökt	187 kcal	15,3 g	23,6 g	3,3 g	0 g
2	Påläggskaviar lätt	259 kcal	9 g	13,3 g	19 g	0 g
3	Påläggskaviar original	414 kcal	8,8 g	15,2 g	35,8 g	0 g
4	Påläggskaviar med färskost	288 kcal	5,9 g	13,8 g	23 g	2,3 g

Vilka varianter av påläggskaviar finns det?

Det finns flera olika typer av påläggskaviar, och de vanligaste är orökt, lätt, original och med färskost. Varje variant har sina egna egenskaper och näringsvärden, vilket gör att de skiljer sig åt i både smak och näringsinnehåll.

Vad påverkar proteininnehållet?

Proteininnehållet i påläggskaviar påverkas av flera faktorer, däribland tillagningsmetod och fetthalt. En högre fetthalt innebär ofta att proteinet är mer utspätt, vilket kan resultera i lägre proteinvärde per 100 g. Det är därför intressant att se hur olika varianter, med olika fetthalter, påverkar mängden protein.

Hur står sig de olika varianterna?

Enligt data från Livsmedelsverket innehåller påläggskaviar orökt mest protein med 15,3 g per 100 g. Denna variant har en lägre fetthalt, vilket gör att proteinet är mer koncentrerat. Påläggskaviar lätt innehåller 9 g protein, men har en högre fetthalt på 19 g, vilket förklarar varför proteinet är lägre.

Originalvarianten har 8,8 g protein och den högsta fetthalten på 35,8 g. Detta visar hur fetthalt kan påverka proteinmängden. Till sist har vi påläggskaviar med färskost, som innehåller 5,9 g protein, vilket är det lägsta värdet. Denna variant har en kombination av färskost och kaviar, vilket ytterligare späder ut proteininnehållet.

Vad ska man tänka på när man väljer påläggskaviar?

När du väljer påläggskaviar bör du tänka på både smak och näringsinnehåll. Om du är ute efter mer protein kan orökt kaviar vara det bästa valet. Å andra sidan, om du föredrar en krämigare konsistens kan alternativet med färskost vara mer tilltalande, även om det har lägre protein.