Rödbeta, Rödbeta kokt utan salt eller Kronärtskocka – vad är skillnaden i näringsvärde?

Rödbeta innehåller 51 kcal per 100 g och är en populär grönsak i svenska kök. Men hur står den sig mot kokt rödbeta utan salt och kronärtskocka i näringsvärde?

Rödbeta, Rödbeta kokt utan salt eller Kronärtskocka – vad är skillnaden i näringsvärde? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Rödbeta	51 kcal	1,2 g	9,8 g	0,1 g	2,6 g
2	Rödbeta kokt utan salt	51 kcal	1,2 g	9,8 g	0,1 g	2,6 g
3	Kronärtskocka	52 kcal	2,7 g	7,3 g	0,2 g	5 g

Vad är näringsinnehållet i rödbeta och kokt rödbeta utan salt?

Både färsk rödbeta och kokt rödbeta utan salt har samma energivärde på 51 kcal per 100 g. De erbjuder också liknande mängder protein, kolhydrater och fibrer. Med 1,2 g protein och 2,6 g fibrer per 100 g är de bra alternativ för den som vill ha en grönsak med en god balans av näringsämnen.

Hur skiljer sig kronärtskockan?

Kronärtskocka har något högre energi, med 52 kcal per 100 g, men den utmärker sig med ett högre proteininnehåll på 2,7 g och hela 5 g fibrer. Detta gör kronärtskockan till ett utmärkt val för den som vill öka sitt fiberintag och få i sig lite mer protein.

När ska jag välja vilken grönsak?

Rödbetor är perfekta för att ge färg och sötma till rätter som sallader och rotfruktsgrytor, medan kokta rödbetor utan salt är lätta att använda i olika maträtter utan att påverka smaken för mycket. Kronärtskocka passar bra i pastarätter, som tillbehör eller i en sallad, där den kan ge en härlig textur och smak.

Det är också värt att nämna att Livsmedelsverket är en bra källa för att kolla upp näringsvärden på olika livsmedel. Med hjälp av verktyg som Nutrola kan du enkelt skanna eller fota maten för att få fram näringsinformation.