Så mycket skiljer det mellan Endivesallat, Isbergssallat och Vattenkrasse

Endivesallat innehåller 14 kcal per 100 g och är en grönsak som ofta förväxlas med andra sallatsorter. Trots att Endivesallat, Isbergssallat och Vattenkrasse har liknande energivärden, skiljer de sig åt i sina näringsämnen.

Så mycket skiljer det mellan Endivesallat, Isbergssallat och Vattenkrasse Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Endivesallat	14 kcal	1 g	1,1 g	0,1 g	2,2 g
2	Isbergssallat	14 kcal	0,8 g	2,5 g	0,1 g	0 g
3	Vattenkrasse	15 kcal	1,9 g	0,5 g	0,3 g	1,5 g

Vad är skillnaden i proteinhalten?

Endivesallat och Vattenkrasse har högre proteinhalter än Isbergssallat. Medan Endivesallat innehåller 1 g protein per 100 g, erbjuder Vattenkrasse hela 1,9 g. Isbergssallat ligger på 0,8 g. Om du letar efter en grönsak med högre proteininnehåll kan Vattenkrasse vara ett bra val.

Hur ser kolhydratinnehållet ut?

Isbergssallat har det högsta kolhydratinnehållet med 2,5 g per 100 g, medan Vattenkrasse har det lägsta med endast 0,5 g. Endivesallat ligger mitt emellan med 1,1 g. Om du väljer bort kolhydrater kan Vattenkrasse passa dig bättre.

Vad säger fibrerna?

Endivesallat har den högsta fiberhalten med 2,2 g per 100 g, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för den som vill öka sitt fiberintag. Vattenkrasse innehåller också fibrer (1,5 g), medan Isbergssallat inte bidrar med några. Fibrer är viktiga för matsmältningen, så om du är på jakt efter en fiberrik grönsak bör du överväga Endivesallat.

Vid val av sallat i butiken kan det vara bra att tänka på vad du vill ha ut av din måltid. Om du söker en sallat med högre protein och fibrer kan Endivesallat eller Vattenkrasse vara att föredra. Isbergssallat kan å sin sida vara ett fräscht och krispigt alternativ att ha i en sallad eller som tillbehör. Kolla gärna på Livsmedelsverkets information för mer detaljer om näringsinnehåll.