Så mycket skiljer det mellan Mangold, Salladskål och Ruccolasallat

Mangold, salladskål och ruccolasallat har alla ett energivärde på 21 kcal per 100 g, men de skiljer sig åt i protein, kolhydrater och fibrer. Dessa skillnader kan påverka dina val i butiken beroende på vad du söker i din kost.

Så mycket skiljer det mellan Mangold, Salladskål och Ruccolasallat Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Mangold	21 kcal	1,8 g	2,6 g	0,2 g	0,8 g
2	Salladskål	21 kcal	1,3 g	2,7 g	0,1 g	1,6 g
3	Ruccolasallat	21 kcal	3,6 g	0 g	0,4 g	1,7 g

Vad är skillnaderna i protein mellan dessa grönsaker?

Protein är viktigt för kroppens funktioner, och här är ruccolasallat den tydliga vinnaren med 3,6 g per 100 g. Mangold följer med 1,8 g, medan salladskål har 1,3 g. Om du vill öka ditt proteinintag kan ruccolasallat vara ett bra val.

Hur skiljer sig kolhydraterna åt?

När det kommer till kolhydrater är skillnaderna små. Salladskål har 2,7 g, mangold 2,6 g, och ruccolasallat har inga kolhydrater alls. Om du letar efter en grönsak med lågt kolhydratinnehåll är ruccolasallat det mest lämpliga alternativet.

Vad säger fibrerna?

Fibrer är viktiga för matsmältningen, och här har salladskål det högsta innehållet med 1,6 g per 100 g. Ruccolasallat ligger strax bakom med 1,7 g, medan mangold har 0,8 g. Om du vill öka ditt fiberintag kan salladskål vara ett utmärkt val.

Genom att känna till dessa skillnader kan du göra mer informerade val i butiken. Livsmedelsverket är en bra källa för att hitta mer information om näringsinnehåll i olika livsmedel. Oavsett om du väljer mangold, salladskål eller ruccolasallat, kan du njuta av dessa grönsaker i olika rätter, och de passar bra i sallader, smoothies eller som tillbehör.