Så mycket skiljer det mellan Sej rå, Surströmming och Piggvar rå

Sej rå, surströmming och piggvar rå har alla ett energivärde på runt 82–83 kcal per 100 g, men de skiljer sig åt i näringsinnehåll. I den här artikeln jämför vi dessa tre fiskar för att se vad som verkligen gör dem unika.

Så mycket skiljer det mellan Sej rå, Surströmming och Piggvar rå Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Sej rå	82 kcal	19,1 g	0 g	0,5 g	0 g
2	Surströmming	82 kcal	11,8 g	0 g	3,9 g	0 g
3	Piggvar rå	83 kcal	16,7 g	0 g	1,7 g	0 g

Vad är skillnaden i protein?

Sej rå är den mest proteinrika av de tre med hela 19,1 g protein per 100 g. Piggvar kommer på andra plats med 16,7 g, medan surströmming har 11,8 g. Om du letar efter en proteinrik källa är sej ett utmärkt val, speciellt för dem som vill ha en hög proteinhalt i sin kost.

Hur skiljer sig fettinnehållet?

Fettinnehållet varierar också mellan dessa fiskar. Surströmming har det högsta fettinnehållet med 3,9 g per 100 g, medan piggvar har 1,7 g och sej endast 0,5 g. Om du vill ha en magrare fisk är sej ett bra val, medan surströmming kan ge en rikare smak och mer mättnad.

Vad med kolhydrater och fibrer?

Alla tre livsmedlen har 0 g kolhydrater och fibrer, vilket gör dem till bra alternativ för dem som vill undvika kolhydrater. Detta innebär att de kan passa bra i olika typer av kosthållningar, oavsett om du följer en lågkolhydratdiet eller bara vill ha en ren proteinkälla.

När passar respektive val?

Sej rå kan vara perfekt för en lättare middag eller som en del av en sallad. Surströmming är en klassisk svensk delikatess som ofta avnjuts med tunnbröd och potatis, medan piggvar är utmärkt för festligare tillfällen, kanske grillad eller ugnsbakad med smakrika tillbehör. Beroende på tillfälle och smakpreferenser kan du välja den fisk som passar bäst för just din måltid.

För att få mer information om näringsvärden och ingredienser kan du använda verktyget Nutrola, som bygger på Livsmedelsverkets data.