Spenat: vilken variant har minst kalorier?

Det finns flera varianter av spenat med olika kaloriinnehåll, från 20 till 54 kcal per 100 g. Skillnaderna i kalorier beror på tillagning, fetthalt och vatteninnehåll.

Spenat: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Spenat frysvara	20 kcal	2,2 g	0,5 g	0,6 g	2 g
2	Spenat färsk	24 kcal	3,3 g	0,8 g	0,4 g	2,1 g
3	Spenat fräst med olja eller flytande margarin salt	28 kcal	2,8 g	0,6 g	1 g	2,5 g
4	Spenat stuvad	54 kcal	2,5 g	2,2 g	3,6 g	1,7 g

Vad påverkar kaloriinnehållet i spenat?

Kaloriinnehållet i spenat varierar beroende på hur den tillagas. Fryst spenat har det lägsta kaloriinnehållet på 20 kcal per 100 g, vilket beror på att den oftast inte innehåller tillsatt fett eller socker. Det är istället den naturliga vattenhalten som bidrar till den låga energitätheten.

Hur skiljer sig färsk spenat från fryst?

Färsk spenat innehåller något fler kalorier, 24 kcal per 100 g. Denna ökning kan delvis förklaras av att färsk spenat ofta har en högre andel näringsämnen och en något lägre vattenhalt än fryst spenat. Det är också viktigt att notera att färsk spenat kan förlora en del av sin volym vid tillagning, vilket kan påverka portionsstorleken.

Vad händer med kalorierna vid fräst spenat?

När spenaten fräses med olja eller margarin ökar kaloriinnehållet till 28 kcal per 100 g. Här bidrar det tillsatta fettet till den högre energinivån. Det är också värt att notera att fräst spenat kan ha en annorlunda smakprofil och konsistens, vilket kan göra den mer attraktiv i vissa rätter.

Varför är stuvad spenat mest kaloririk?

Stuvad spenat har det högsta kaloriinnehållet på 54 kcal per 100 g. Detta beror främst på den högre fetthalten på 3,6 g, vilket ofta kommer från grädde eller mjölk som används i stuvningen. Dessutom innehåller stuvad spenat mer kolhydrater, vilket också bidrar till det högre kaloriinnehållet.

Sammanfattningsvis är det tydligt att tillagning och tillsatta ingredienser har stor påverkan på kaloriinnehållet i spenat. Livsmedelsverket är en bra källa för att få mer information om näringsvärden och livsmedel.