Hjort skav rå, kalorier och näringsvärde

Hjort skav rå innehåller cirka 128 kcal per 100 g och är en utmärkt proteinkälla med 17,9 g protein. Detta kött är magert och har 6,3 g fett, varav 3,6 g är mättat fett. Hjort skav är populärt i svenska köket och används ofta i grytor, som fyllning i tortillas eller som en del av en klassisk husmanskost.

Det passar bra att kombinera med rotfrukter eller svamp för att skapa en mustig och smakrik rätt. En normal portion kan bestå av en skiva eller en liten hög av detta kött, vilket gör det enkelt att inkludera i olika måltider.