Blåbär: vilken variant har minst kalorier?

Blåbär har ett kaloriinnehåll som varierar mellan 53 och 303 kcal per 100 g beroende på variant. Denna skillnad beror på faktorer som tillagning, fetthalt, tillsatt socker och vatteninnehåll.

Blåbär: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Blåbär	53 kcal	0,7 g	9,1 g	0,8 g	3,1 g
2	Blåbär amerikanska	54 kcal	0,3 g	10,6 g	0,4 g	3,3 g
3	Blåbär med socker frysvara	83 kcal	0,4 g	18,3 g	0,1 g	3,1 g
4	Blåbär torkade	303 kcal	1,7 g	63,8 g	2,4 g	8,4 g

Vad driver kaloriinnehållet i blåbär?

Kaloriinnehållet i olika blåbärsvarianter beror främst på hur de har behandlats. Färska blåbär, som har det lägsta kaloriinnehållet, är minimalt bearbetade och behåller sin naturliga sammansättning. De är rika på vatten och har lågt innehåll av sockerarter, vilket gör dem till ett kalorisnålt alternativ.

Hur påverkar tillsatt socker kaloriinnehållet?

Blåbär med socker, som exempelvis frysvara med tillsatt socker, har ett högre kaloriinnehåll på grund av det extra sockret. I detta fall ökar kaloriinnehållet till 83 kcal per 100 g, vilket visar hur tillsatt socker kan påverka det totala energiinnehållet.

Vad med torkade blåbär?

Torkade blåbär, å sin sida, har ett mycket högre kaloriinnehåll på 303 kcal per 100 g. Detta beror på att torkningsprocessen avlägsnar vatteninnehållet, vilket koncentrerar näringsämnen och kalorier. Därför är torkade blåbär betydligt mer energitäta än färska.

Skillnader mellan svenska och amerikanska blåbär

Även mellan svenska och amerikanska blåbär ser vi skillnader. Amerikanska blåbär har ett något högre kaloriinnehåll (54 kcal per 100 g) och en högre mängd sockerarter (12,3 g) jämfört med svenska blåbär. Detta kan bero på skillnader i odlingsmetoder och sort.

Livsmedelsverket är en bra källa för att förstå mer om dessa skillnader och för att få information om näringsinnehåll. Att ha koll på vad man äter kan vara enklare med hjälp av verktyg som Nutrola, som bygger på deras data och gör det möjligt att skanna streckkoder på svenska varor.