Makrill: vilken variant har mest protein?

Makrill är en populär fisk med ett proteininnehåll som varierar mellan 17 och 20,4 g per 100 g beroende på tillagningsmetod. Att förstå skillnaderna mellan de olika varianterna kan hjälpa dig att välja den makrill som passar dig bäst.

Vilka makrillvarianter innehåller mest protein?

Av de olika typerna av makrill är den stekta varianten med salt den som innehåller mest protein, med 20,4 g per 100 g. Detta gör den till ett utmärkt val för den som vill öka sitt proteinintag. Näst på tur är den varmrökta filén, som innehåller 20,1 g protein, följt av makrill urtagen varmrökt och kokt med salt, båda med 19,4 g protein.

Hur påverkar tillagning proteinhalten?

Tillagningsmetoden kan påverka proteinhalten i makrill. När fisken steks, kan vatteninnehållet minska, vilket gör att proteinhalten per 100 g ökar. Vid kokning kan det däremot ske en viss läckage av näringsämnen, vilket ibland kan påverka den uppmätta proteinhalten.

Vad har fetthalten för inverkan?

Fetthalten i makrill varierar beroende på tillagningsmetod och påverkar också proteinmängden. Generellt sett, ju mer fett en fisk innehåller, desto mindre protein per 100 g kan man förvänta sig, eftersom fett och protein är två olika typer av makronäringsämnen. Till exempel, makrill panerad och stekt har en högre fetthalt och lägre protein än den stekta varianten.

Sammanfattning av makrillens näringsinnehåll

Det är viktigt att notera att även om proteinhalten är en viktig faktor, bör man också ta hänsyn till andra näringsämnen och fettsyror som finns i makrill. En balanserad kost är alltid att föredra. För mer detaljerad information kan du använda Nutrola, som bygger på data från Livsmedelsverket.