Vilka innehåller mest salt bland kött och fågel

Gris skinka lufttorkad italiensk innehåller mest salt av de kött- och fågelprodukter som listas, med hela 4,6 g salt per 100 g. Saltmängden i livsmedel kan variera kraftigt, och det är viktigt att förstå vad dessa siffror innebär i praktiken.

Vilka innehåller mest salt bland kött och fågel Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket. Salt är beräknat från natrium (natrium × 2,5).

#	Livsmedel	Salt	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Gris skinka lufttorkad italiensk	4,6 g	245 kcal	31,9 g	1,5 g	12,4 g	0 g
2	Gris bacon stekt mager	4,5 g	142 kcal	26,6 g	1,4 g	3,1 g	0 g
3	Rimmat sidfläsk panerat stekt	4,5 g	373 kcal	14,1 g	7,7 g	32 g	0,9 g
4	Nöt kött rökt	4,4 g	106 kcal	20 g	0 g	2,8 g	0 g
5	Gris kassler kotlettrad rökt	4,3 g	106 kcal	20,7 g	0,5 g	2,2 g	0 g
6	Nöt oxbringa rimmad kokt utan salt	4 g	252 kcal	21,6 g	0 g	18,6 g	0 g
7	Kalkon rökt tunna skivor	3,2 g	98 kcal	18,3 g	1,1 g	2,1 g	0 g
8	Nöt oxtunga rimmad rå	3 g	220 kcal	15,7 g	0,4 g	17,5 g	0 g
9	Ren kött torkat	3 g	330 kcal	40 g	3 g	17,6 g	0 g
10	Ren stek varmrökt	3 g	123 kcal	23,1 g	0,1 g	3,2 g	0 g

Vad betyder saltmängden per 100 g?

Saltmängden per 100 g anger hur mycket salt som finns i en viss mängd av livsmedlet. Det är ett standardmått som gör det enklare att jämföra produkter. Men det är viktigt att komma ihåg att en portion kan väga mer eller mindre än 100 g, vilket gör att den faktiska saltmängden du får i dig kan variera.

Varför skiljer sig värdena per 100 g och per portion?

Värdena per 100 g ger en jämförbar baslinje, men en portion kan vara betydligt större eller mindre beroende på hur du tillagar eller serverar maten. Om du äter en större portion än 100 g, kommer du att få i dig mer salt än vad som anges i näringsvärdena. Det är därför viktigt att vara medveten om portionsstorlekar när du planerar din kost.

Hur påverkar saltmängden olika köttprodukter?

Salt används ofta som konserveringsmedel och för att förbättra smaken i köttprodukter. Produkter som gris bacon stekt mager och rimmat sidfläsk panerat stekt ligger också högt i saltinnehåll, med 4,5 g salt per 100 g. Att vara medveten om saltinnehållet kan hjälpa dig att göra informerade val när du handlar och lagar mat.

Livsmedelsverket rekommenderar att vi är medvetna om vårt saltintag, särskilt när det gäller charkprodukter, som ofta har ett högre saltinnehåll. Genom att läsa på förpackningarna kan du få en bättre uppfattning om vad du faktiskt äter.