Kryddnejlika torkad malen, kalorier och näringsvärde

Kryddnejlika torkad malen innehåller cirka 240 kcal per 100 g och är en krydda med en distinkt smak som ofta används i matlagning.

Den har ett högt innehåll av fibrer, hela 34,5 g, samt en måttlig mängd protein, 5,9 g. Kryddnejlika passar bra i både söta och salta rätter, och används ofta i bakverk, marinader och såser. I Sverige är den en vanlig ingrediens i julmat och pepparkakor.

Hur används kryddnejlika i matlagning?

Det är vanligt att använda ett par nypor kryddnejlika i olika maträtter för att ge extra smak. Den kan även användas i drycker som glögg.