Äpple: vilken variant har minst kalorier?

Äpplen varierar kraftigt i kalorihalt, från 43 till 320 kcal per 100 g. Skillnaderna beror på faktorer som tillagning, fetthalt, tillsatt socker och vatteninnehåll.

Äpple: vilken variant har minst kalorier? Näringsvärde per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket.

#	Livsmedel	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Äpple Golden delicious Granny Smith grönt	43 kcal	0 g	9,4 g	0 g	2,5 g
2	Äpple Aroma rött	46 kcal	0 g	10,2 g	0 g	2,2 g
3	Äpple med skal	48 kcal	0 g	10,6 g	0 g	2,3 g
4	Äpple Ingrid Marie rött	49 kcal	0 g	11 g	0 g	2,2 g
5	Äpple Frida	56 kcal	0 g	12,6 g	0 g	2,2 g
6	Äpple utan skal	57 kcal	0 g	13,4 g	0,1 g	0,9 g
7	Äpple konserverad	69 kcal	0,2 g	14,9 g	0,5 g	1,8 g
8	Äpple torkat	257 kcal	0,9 g	57,2 g	0,3 g	9,5 g
9	Äpple ugnsstekt med olja eller flytande margarin socker mandelmassa valnötter	320 kcal	3,1 g	23,3 g	23,2 g	3,8 g

Vad påverkar kaloriinnehållet i äpplen?

Kaloriinnehållet i äpplen varierar beroende på flera faktorer. För det första spelar typen av äpple en stor roll. Till exempel innehåller den gröna varianten Golden Delicious endast 43 kcal, medan en ugnsstekt version med olja kan innehålla så mycket som 320 kcal. Denna skillnad beror delvis på hur äpplena tillagas och vilka ingredienser som tillsätts.

Hur påverkar tillagning kaloriinnehållet?

Tillagning kan öka kaloriinnehållet avsevärt. Ugnsstekta äpplen, som tillagas med olja eller socker, är till exempel mycket mer kaloririka än färska äpplen. Vid tillagning kan vatteninnehållet minska, vilket koncentrerar kalorierna i den resulterande rätten.

Vad har fetthalt och tillsatt socker för inverkan?

Fetthalt och tillsatt socker påverkar också kaloriinnehållet. Färska äpplen har i regel en låg fetthalt, medan konserverade eller ugnsstekta varianter kan innehålla mer fett och socker, vilket ökar kaloriinnehållet. Till exempel har konserverade äpplen 69 kcal, medan torkade äpplen kommer upp i hela 257 kcal på grund av den koncentrerade sockerhalten.

Hur påverkar vatteninnehåll kaloriinnehållet?

Vatteninnehållet i färska äpplen bidrar också till deras lägre kaloriinnehåll. Äpplen är naturligt rika på vatten, vilket gör att de har en lägre energitäthet. När äpplen torkas eller tillagas, minskar vatteninnehållet, vilket gör att kaloriinnehållet per 100 g ökar.

Livsmedelsverket erbjuder en detaljerad databas för att jämföra olika livsmedel, inklusive äpplen. Genom att använda dessa uppgifter kan man få en tydligare bild av vad som påverkar kaloriinnehållet i olika varianter av äpplen.